Det är tiden på året då vi gärna är i naturen och vill ha god mat till hands. Här följer samlar vi fem tips som gör din picknick både godare och mer näringsrik än den gamla vanliga potatissalladen eller baguetten..
1. Buddha bowls
Vill du ha en riktigt stilful picknick och samtidigt undvika engångsplast? Ta med dig våra fina kokosbowls och fyll med underbar sallad. Läs mer och se tips på recept här.
2. Egna superbars
Något nyttigt och mättande, som alla tycker om och är enkelt att ha med sig? Gör din egna bars med superingredienser. Här är ett basrecept som du kan variera efter smak och vad som finns hemma.
Du behöver:
5 dl nötter och/eller frön. T.ex. mandlar, chiafrö, hampafrö, cachewnötter osv
4 dl torkade frukter. T.ex. dadlar, fikon, aprikoser.
1-2 krm finkornigt salt
Variera smak och näringsinnehåll ett par av dessa tillägg:
Kakaonibs eller kakaopulver
Vaniljpulver
Proteinpulver
Superpulver som t.ex. Acai, Blåbärspulver, Lucuma
Superbär som t.ex. Goji eller mullbär.
Gör så här:
– Kör nötter, frön och salt en matberedare tills du har ett grovt ”mjöl”.
– Tillsätt andra smaktillägg som du valt ut.
– Tillsätt den torkade frukten och mixa tills du har en formbar deg.
– Tryck ut degen i en form, gärna på ett bakplåtspapper. Låt vila i kylen 1-2 timmar och skär sedan i lagoma bitar. Förvara i kylskåp.
3. Hemmagjord trailmix
Ännu enklare än bars, men minst lika gott och smidigt att ha med sig ut, är en egen trailmix.
Gör så här: Blanda dina favoriter av torkade bär, nötter och frööer i en burk. Vips så har du nyttigt mellanmål och ”godis” till barnen när det behövs!
Exempel på goda mixar:
1. Gojibär, kakaonibs, kokoschips.
2. Inkabär, mandlar, hampafrö.
3. Mullbär, cashewnötter, kokoschips.
Låt fantasin flöda!
4. Vattenmelon Slushie
Kanske världens godaste och mest naturliga ”läsk”. En ypperlig detoxdryck som är underbart uppfriskande och återfuktande på varma dagar. Vår favorit på kontoret just nu – och så otroligt enkelt att göra! Tar max 2 minuter.
Du behöver:
Vattenmelon – förvarad i kylskåp över natten
Färsk mynta
Beräkna ca 450g vattenmelon per person. Dvs en liten melon på ca 1 kg räcker till 2-3 personer.
Gör så här:
– Dela vattenmelonen på mitten, gröp ur fruktköttet med en stor sked och lägg i en blender.
– Strössla över 3-4 myntablad per person och mixa sedan på hög effekt tills du har en jämns ”slushie”.
Picknicktips: Om du vill ha en extra kall slushie så kan du förvara den färdiga drycken i frysen tills du skall ta med den ut. Alternativt kan du mixa i 4-5 isbitar per person direkt i mixern med resten av ingredienserna.
5. Hallon / E3 Live chiller
Om du inte prövat vår Hallon-chiller med AFA-alger så är nu en perfekt tid att göra det. Du hittar recept här. Tips: Du kan använda mer is istället för vatten om du vill att den skall hålla sig sval om du skall ta med den ut i sommar.
Lycka till och njut av sommaren!
Soliga hälsnignar från teamet på Glimja.se
