Recept på Pippi tårta, vegan och nötfri 1

Recept på Pippi tårta, vegan och nötfri

0

Här är receptet på Isas tårta när hon fyllde 2 år. Det blev ingen raw-tårta, men den var vegan, nötfri och utan rörsocker. Denna tårta blev ett lyckat experiment 🙂 Alla tyckte den var jättegod och den gick åt snabbt!

pippitårta

DAG 1

Tårtan
Jag gjorde 2 satser veganmuffinsar enligt Evelinas recept. Fast jag tog lite mindre kokossocker:

4 msk Linfrön
3 dl Vatten
6 msk Kokosolja (måste vara kallpressad och ekologisk)
1.75 dl Kokossocker
2 dl Havremjölk
8 tsk Kakao
2 dl Bovetemjöl
2 dl Quinoamjöl
4 tsk Bakpulver
2 krm Äkta Vaniljpulver (ekologisk)
4 nypor Flingsalt

Sätt ugnen på 200 grader. Låt Linfrön och Vatten sjuda i en kastrull i 5 min. Blanda Kokosolja och Kokossocker i en bunke samt rör ihop de torra ingredienserna i en bunke för sig. Häll över Linfrösmeten och mjölk till Kokosoljan & Kokossockret. Rör sedan ned de torra ingredienserna och blanda till jämn smet. Smörj en tårtform med löstagbar kant med Kokosolja. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min eller tills den är klar. Dela på kakan nästa dag eller när den svalnat. Dela så du har en topp och bottendel. Täck över och ställ in tårtan i kylskåpet.

Hallonkräm
4 st ekologiska bananer (ej gröna)
2 krm Äkta Vaniljpulver (ekologisk)
6 msk Kokosolja (måste vara kallpressad och ekologisk)
3 tsk Solroslecitin
ca 100 g hallon

Mixa allt till en jämn kräm med stavmixer eller i en mixer. Den är rätt rinnig men kommer att stelna i kylskåpet. Smaka av. Beroende på hur stora bananerna är kan mer hallon behövas. Denna kräm ska inte vara så söt (som vanliga tårtfyllningar brukar vara), utan frisk och fräsch. Täck över och låt stelna i kylskåpet över natt.

DAG 2

Dela på tårtan om det inte redan är gjort. Bred på all hallonkräm (som nu har en fastare konsistens) på tårtbotten och se till att ytan blir jämn. Lägg försiktigt på överdelen av tårtan och släta till hallonkrämen så du har en jämn kant på hela tårtan. Sätt in tårtan i kylskåpet och gör glasyren.

Glasyr
Gjorde samma glasyr som denna Hello Kitty tårta. Det här receptet är tillräckligt för att ge ett tjockt glasyrlager. Den är smakintensiv och balanserar upp smakerna från chokladtårtan och hallonkrämen.

2 dl (ca 200 g) Kallpressad Ekologisk Kokosolja (hård men mjuk nog att gröpa upp med en sked)
3-4 nypor Havssalt
4 dl Färska Dadlar (mjuka och krämiga)
6 msk vatten

Tillsätt alla ingredienser i en matberedare eller använd stavmixer och mixa noga tills du har en krämig, och helt slät glasyr. Man kan blötlägga (icke färska) dadlar i vatten i 20 min och använda dem med skal, men jag vill ha en absolut perfekt jämn glasyr och har tryckt ut dadelköttet från färska dadlar istället. När jag gjorde denna glasyr var det en varm sommardag. Så jag fick ingen slät glasyr. Om detta händer dig, så lägg in glasyren en stund i kylskåpet och mixa igen.

Chokladglasyr
3 msk Kakaopulver (ekologisk)

Ta ut 1/4 del av glasyren till ett annat kärl (den ska användas till hallonglasyren). Tillsätt kakaopulvret till den glasyr som är kvar. Mixa tills du får en jämn och slät chokladglasyr. Ta fram tårtan från kylskåpet och bred på chokladglasyren. Eftersom tårtan är kall stelnar glasyren rätt så fort, så man får vara lite snabb. Glöm inte att spara lite glasyr till Pippi motivet. Det blir ett tjockt glasyrlager, vilket behövs eftersom varken tårtan eller hallonkrämen är särskilt söt. Ställ in tårtan i kylskåpet och låt chokladglasyren stelna.

Hallonglasyr
0.5 dl hallon
(1/4 del) Glasyr från ovan

Lägg hallonen i en sil. Rör runt med en tesked tills ”hallonpurén” trillar ner i glasyren. Mixa tills du får en jämn och fin rosa glasyr. Tillsätt mer hallonpuré om den inte är tillräckligt rosa. Bred på hallonglasyren på tårtan (min räckte enbart till ytan, ej till sidorna på tårtan). Glöm ej att spara lite till Pippi motivet. Ställ in tårtan i kylskåpet och låt hallonglasyren stelna.

Vit chokladglasyr
Denna gjorde jag enbart för att jag ville ha en vit bakgrund så att Pippi skulle synas bra. I efterhand förstod jag att den inte alls var så dum, då tårtan och hallonkrämen behövde sötman. Här har jag inga exakta mått eftersom jag slängde ihop den som hastigast, nästa gång får jag mäta och skriva ner…

Ca 1 dl Ekologiskt Raw Kakaosmör (i bitar, det blir mindre smält)
Agavesirap

Smält kakaosmöret i vattenbad. Smaksätt med agavesirapen. Den ska bli rätt söt, i klass med Chokladglasyren. Blanda så det blir jämnt. Låt svalna (snabba på i kylskåp). Passa den, för den når en punkt där den omedelbart blir hård). Den ska inte vara varm och fortfarande i flytande form. Se till att ha tårtan på ett fat som kan fånga upp överflödig glasyr. Blanda och häll lite i taget över den kalla tårtan då den är rätt tunn och rinnig. Fördela glasyren någorlunda jämn med en stor sked. Den ska stelna rätt så snabbt. Låt glasyren få stelna en stund till i rumstemperatur eller kylskåp (passa den!) om den inte stelnar på tårtan.

Den rinner nerför tårtans kanter och det går inte att få en jämn kant som med de andra glasyrerna, men det blir bara snyggt tycker jag. Rita Pippi med en tandpetare. Spritsa sedan på choklad- samt hallonglasyren. Klart!

pippitårta skuren

Lämna ett svar

* - obligatoriska falt är märkta

Vad tycker våra kunder?

OM GLIMJA

Vi på Glimja brinner för att du ska kunna vara ditt bästa jag. Fylld av energi, sprudlande vitalitet och styrka för att leva livet som du drömmer om. Genom att förenkla en godare hälsa vill vi hjälpa dig dit. Därför säljer vi bara de bästa, naturliga produkterna inom kosttillskott, hälsokost, kroppsvård, skönhet, köksmaskiner och hem. För att du ska kunna känna dig helt trygg i vår shop säljer vi bara giftfria produkter som är skonsamma för dig och din familj. Om du inte vet vilka produkter som passar dina behov erbjuder vi alltid gratis produktrådgivning över mail eller telefon. Oavsett om du lever efter Medical Medium, Noo Poo, paleo eller är vegan har vi produkter att rekommendera dig.

För att må bra och känna dig full av energi krävs att du lever ett hälsosamt liv. En varierad kost rik på näringsämnen du behöver ger dig bra grundförutsättningar till att vara frisk och förebygga sjukdomar. Men att få i sig rätt mängder näring kan vara svårt för många. Då är det en god idé att komplettera med ekologisk hälsokost, det vill säga mat och kosttillskott som tillför extra näring. Några exempel på hälsokost vi säljer är pulver rika på antioxidanter, greens som spirulina, dulse och korngärsjuicepulver, samt medicinalsvampar som chaga och reishi. Till hälsokost räknas även hälsosamma örter & kryddor, t.ex. Gurkmeja och citronmeliss.

Våra naturliga kosttillskott är utvalda med stor omsorg så att de inte innehåller några onödiga tillsatser. De flesta kosttillskotten är även veganska så att djuren och naturen kan glimja lika mycket som du. Till exempel säljer vi bara Omega 3 gjord på algolja istället för fisk som är den vanligaste formen. Andra vanliga vitaminer och mineraler många svenskar har brist av är D-vitamin, Magnesium, Zink, Vitamin B12 och C-vitamin. Med fel nivåer av dessa i kroppen är det svårt att känna sig glimjande. Vi letar efter de bästa kosttillskotten från hela världen och stoltserar med allt från svenska varumärken som Holistic till Amerikanska storfavoriter som Vimergy, Garden of Life och Global Healing Center.

En av våra grundprinciper är att alla ska ha möjlighet att glimja, oavsett storlek på plånboken. Därför säljer vi även billigare hälsoprodukter. Trots att de inte kostar lika mycket kan du alltid vara säker på att de är av bra kvalitet. Till exempel säljer vi billiga kosttillskott från det prisvärda varumärket Helhetshälsa.

Men det är inte bara vad du stoppar i magen som påverkar hur glimjande du mår. Hur du vårdar din kropp är minst lika avgörande.

Vi säljer inga skönhets- och kroppsvårdsprodukter där djur kommit till skada i processen. Istället satsar vi på ett stort sortiment av cruelty free och veganska produkter. Det gäller allt från schampo och balsam till mascara och nagellack. Du kan också vara säker på att alla våra produkter är parabenfria, sulfatfria och fluorfria.

Att leva en hälsosam och hållbar livsstil blir enklare när du har den bästa utrustningen till hjälp. Som start rekommenderar vi dig att investera i en bra blender, som den prisbelönta mixern Omniblend. Vill du extrahera så mycket näring som möjligt från din mat är det bättre att juica den än att mixa den. En grundregel är att ju mer avancerad en kallpressande juicer är, desto mer näringsämnen extraheras ur ingredienserna. Men vi erbjuder även de bästa, billiga juicemaskinerna, som trots ett lägre pris ger dig riktigt mycket juice för pengarna. Du hittar även andra användbara redskap för hemmet i vår butik, bland annat luftfuktare, vattenrenare och vattenkokare i glas.

Välkommen till Glimjafamiljen, tillsammans hjälper vi hela planeten att glimja!

© Glimja AB 2022

Glömt ditt lösenord?

Vänligen ange ditt användarnamn eller din e-postadress. Du kommer att få ett mail med en länk för att återställa ditt lösenord.

close

Who we are

Our website address is: http://wpengine.com1.

What personal data we collect and why we collect it

Comments

When visitors leave comments on the site we collect the data shown in the comments form, and also the visitor’s IP address and browser user agent string to help spam detection.

An anonymized string created from your email address (also called a hash) may be provided to the Gravatar service to see if you are using it. The Gravatar service privacy policy is available here: https://automattic.com/privacy/. After approval of your comment, your profile picture is visible to the public in the context of your comment.

Media

If you upload images to the website, you should avoid uploading images with embedded location data (EXIF GPS) included. Visitors to the website can download and extract any location data from images on the website.

Contact forms

Cookies

If you leave a comment on our site you may opt-in to saving your name, email address and website in cookies. These are for your convenience so that you do not have to fill in your details again when you leave another comment. These cookies will last for one year.

If you have an account and you log in to this site, we will set a temporary cookie to determine if your browser accepts cookies. This cookie contains no personal data and is discarded when you close your browser.

When you log in, we will also set up several cookies to save your login information and your screen display choices. Login cookies last for two days, and screen options cookies last for a year. If you select "Remember Me", your login will persist for two weeks. If you log out of your account, the login cookies will be removed.

If you edit or publish an article, an additional cookie will be saved in your browser. This cookie includes no personal data and simply indicates the post ID of the article you just edited. It expires after 1 day.

Embedded content from other websites

Articles on this site may include embedded content (e.g. videos, images, articles, etc.). Embedded content from other websites behaves in the exact same way as if the visitor has visited the other website.

These websites may collect data about you, use cookies, embed additional third-party tracking, and monitor your interaction with that embedded content, including tracking your interaction with the embedded content if you have an account and are logged in to that website.

Analytics

Who we share your data with

How long we retain your data

If you leave a comment, the comment and its metadata are retained indefinitely. This is so we can recognize and approve any follow-up comments automatically instead of holding them in a moderation queue.

For users that register on our website (if any), we also store the personal information they provide in their user profile. All users can see, edit, or delete their personal information at any time (except they cannot change their username). Website administrators can also see and edit that information.

What rights you have over your data

If you have an account on this site, or have left comments, you can request to receive an exported file of the personal data we hold about you, including any data you have provided to us. You can also request that we erase any personal data we hold about you. This does not include any data we are obliged to keep for administrative, legal, or security purposes.

Where we send your data

Visitor comments may be checked through an automated spam detection service.

Your contact information

Additional information

How we protect your data

What data breach procedures we have in place

What third parties we receive data from

What automated decision making and/or profiling we do with user data

Industry regulatory disclosure requirements

×