Barnkalas utan socker, vete och mjölk 1

Barnkalas utan socker, vete och mjölk

0

Första barnkalaset utan socker, vete och mjölk! Jätteskoj! Vi bjöd på hemmagjord glutenfri pasta med svampsås, tårta och naturgodispåsar samt färskpressad juice att dricka.

Detta är andra gången jag lagat färskpasta och originalreceptet finner ni hos underbara Evelina. (tack Evelina för det bästa glutenfria pastareceptet!) Melvin är allergisk mot ägg, så jag gjorde lite annorlunda. Jag behövde mycket mer vatten, annars blev det som en smuldeg. Pastan knäcktes också när den koktes, men hey, godare glutenfri och äggfri pasta får man leta efter….

glutenfri-pastabak2
Det går undan med en pastamaskin. Jämnt och fint blev det! Det går även utmärkt att kavla och skära ut för hand.

Ger ca 4-6 portioner
1 1/2 dl Bovetemjöl

1 dl Kikärtsmjöl
1/2 dl Majsmjöl
1 1/2 dl Potatismjöl
2 tsk Psylliumfröskal
3/4 tsk Salt
3 No egg
2 msk Olivolja/Rapsolja
Tillsätt vatten tills en sammanhållande deg fås.

Blanda först ihop alla torra ingredienser. Tillsätt sedan No egg och fördela den i mjölblandningen. Tillsätt sedan olja samt vatten till du får en smidig deg. Låt degen vila i kylskåpet över natt. Kavla och skär ut för hand eller med pastamaskin. Använd majsmjöl under baket så det inte klibbar ihop sig. Koka i rikligt med vatten ca 2-3 min.

pastabak-med-barnen
Barnen köade till pastamaskinen för att ”veva”. Det var väldigt spännande att göra egen pasta!

Svampsåsen
pastasvampsås

Jag är så dålig på att ta fram recept, jag höftar och smakar av varje gång och har inga exakta mått….

Hackade champinjoner
Hackade skogsvampar

Hackad gullök
Stekolja (ex. raps/olivolja)
Havregrädde Carlshamn/Oatley havregrädde
(Grönsaks eller kyckling)fond eller buljong
Liten klick tomatpurée
Salt och svartpeppar
Tryffelolja (valfritt)

Stek löken och svamparna med olja en stund i en kastrull. När löken mjuknat (ska ej bli bränd) tillsätt resten av ingredienserna och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Med Oatleys havregrädde blir den rinnig och då behöver man koka längre för att den ska tjockna (alt. tillsätta potatismjöl/maizena). Carlshamns matlagningsgrädde är tjockare i konsistensen.

barnkalas-glutenfri-pasta
pastaisa
Både stora och små barn gillade pastan! Väldigt bra ”al dente” konsistens.

Mint chokladbollar
Jag slängde även ihop små mint chokladbollar. Grundreceptet hittar ni här. Denna gång droppade jag i lite pepparmintolja, mums! Dessa är godast kalla.

chokladbollar

Hello Kitty Raw Cake!
Det här var andra gången jag bakat denna tårta. Jag skippade denna gång tårtbotten (den satt mest fast på formen och var svår att få upp, den gjorde även tårtan för maffig). Min lilla grabb önskade sig en Hello Kitty tårta, så det var enkelt fixat! Detta är en kick-ass raw cake, min absoluta favorit. Har avvikit lite från receptet, men originalreceptet hittar ni här. Jag har bakat mycket från Karolinas kreationer, så himla gott! Hon tar även de mest vackra bilderna. Har smakat mycket raw cakes och inga klår Karolinas goda recept! Ta nu på er dregel-haklappen först innan ni kollar in hennes blogg….

Hello-Kitty-Raw-cake

Vaniljlagret
4 del vatten
2 dl kokosflingor

Mixa noga i en matberedare, ca 5-8 min. Vattnet och kokosen kommer inte att blandas i det här stadiet, men du kommer få ”kokossmör” som flyter runt i vattnet. Då är det dags att tillsätta resten av ingredienserna:

3 bananer (ca 300 g)
2 nypor havssalt
0.5 tsk äkta ekologiskt vaniljpulver
3 tsk ljus agave sirap
2 tsk solroslecitin
smält 100 g krossat Kakaosmör (1 dl som smält)

Smält kakaosmöret i ett vattenbad genom att hälla kokt vatten i en skål. Lägg kakaosmöret i en mindre skål/kärl, som du lägger i skålen med det kokta vattnet. Låt det sakta smälta. Mixa alla ingredienser noga tills du får en krämig smet. Häll hälften av smeten i en tårtform med avtagbar botten och ställ i frysen. Fortsätt med chokladfyllningen. Solroslecitinet har jag provat att skippa, helt ok, men vaniljlagret blev rätt rinnig… Solroslecitin är ett emulgeringsmedel som gör den mer krämig.

Chokladlagret
70 g smält kakaosmör (0.75 dl som flytande)
400 g (ätmogna) avocados (ca 4 st)
2 nypor havssalt
2.5 dl vatten
7 msk ljus agave sirap
2 dl kakao
smaka av med ca 5 droppar mint essens (för att dölja den gröna avocadosmaken)

Börja med att smälta kakaosmöret i vattenbad enligt ovan. Gröp ur avocadona och tillsätt alla ingredienser till matberedaren och mixa noga till en slät blandning. Var inte orolig för att chokladblandningen inte är så söt. Vaniljlagret och glasyren är söta(re) och blir därför en väldigt bra smak-kombo!

Titta till vaniljlagret i frysen. Det behöver inte vara jättehårt, men hårt nog att inte ge vika när chokladfyllningen ska bres över. Annars får du inte raka ränder när du skär upp kakan.
Bre över hälften av chokladfyllningen över vaniljlagret och ställ i frysen. När den blivit hård, bre på det sista av vaniljfyllningen, ställ i frysen tills den hårdnat och bre därefter över det sista av chokladfyllningen. Gör chokladglasyren under tiden du väntar på att smetarna ska hårdna!

Chokladglasyr
Det här receptet är tillräckligt för att ge ett tjockt glasyrlager över hela kakan inklusive sidorna (rekommenderas). Den är smakintensiv och balanserar upp smakerna från choklad och vanilj-fyllningarna.
2 dl (ca 200 g) kallpressad raw virgin kokosolja (hård men mjuk nog att gröpa upp med en sked)
3-4 nypor havssalt
4 dl färska dadlar (mjuka och krämiga)
6 msk vatten
*4 msk kakaopulver (Obs! Vänta med kakaopulvret om du även ska ha rosa glasyr).

Man kan blötlägga (icke färska) dadlar i vatten i 20 min och använda dem med skal, men jag vill ha en absolut perfekt jämn glasyr och har tryckt ut dadelköttet från färska dadlar istället. Tillsätt alla ingredienser i en matberedare och mixa noga tills du har en krämig, och helt perfekt glasyr.

Rosa glasyr
* Blanda och mixa allt förutom kakaopulvret med stavmixer. Ta ut en liten del glasyr (jag tog ca 1/4 del av glasyren) som ska bli rosa. Lite behövs men tillräckligt mycket så det går att mixa). Lägg en sil med tinade hallon (ca 0.5 dl) över glasyren och rör runt med en tesked tills ”hallonpurén” trillar ner i glasyren. Mixa tills du får en jämn och fin rosa glasyr. Tillsätt mer hallonpuré om den inte är tillräckligt rosa. Gör chokladglasyren: eftersom du bara har 3/4 dels glasyr kvar måste du ta mindre kakaopulver, dvs. 3 msk kakaopulver. Mixa tills du får en jämn och slät chokladglasyr.

Printa ut en Hello Kitty i önskad storlek  eller rita av en direkt på papper. (Jag ritade av Kitty, vek den på mitten och klippte efter den sida som blev snyggast). Klipp ut Kitty och klipp även ut ögonen och näsan.

Applicera glasyren
Ta ut kakan från frysen och bred på chokladglasyren med en slikepott eller kniv. Glasyren kommer hårdna ganska snabbt eftersom kakan är kall. För Hello Kitty: placera din kitty mall i papp där du vill ha den på tårtan. Om det är sommar och väldigt varmt kan glasyren bli lite rinnig, sätt den då en stund i kylskåpet först. Spritsa den rosa glasyren runtom mallen (blir något större än din mall) utan att spritsa på mallen. Placera ut ögonen och näsan genom att spritsa lite i den utklippta mallen. Ta försiktigt bort mallen och fyll i ögonen och näsan tills de blir jämna och fina. Spritsa till slut 3 morrhår på vardera kind. Klart!

Servera tårtan!
Låt tårtan tina nog för att skäras upp med en vass kniv och ät upp den omedelbart. Låt den inte bli för varm för då smälter den bort. Tipset är att lägga den i kylskåpet ca 2-4 timmar innan den ska ätas. Känn gärna på den med sticka/tandpetare. Den ska inte vara helt mjuk, utan tillräcklig mjuk för att man ska kunna skära i den. Ta ut den i rumstemperatur eller sätt in den i frysen om den har fel konsistens.

rawcake-tartbit
Otroligt god tårta! Snyggt också att den är randig när man skär upp den.

Lämna ett svar

* - obligatoriska falt är märkta

Vad tycker våra kunder?

OM GLIMJA

Vi på Glimja brinner för att du ska kunna vara ditt bästa jag. Fylld av energi, sprudlande vitalitet och styrka för att leva livet som du drömmer om. Genom att förenkla en godare hälsa vill vi hjälpa dig dit. Därför säljer vi bara de bästa, naturliga produkterna inom kosttillskott, hälsokost, kroppsvård, skönhet, köksmaskiner och hem. För att du ska kunna känna dig helt trygg i vår shop säljer vi bara giftfria produkter som är skonsamma för dig och din familj. Om du inte vet vilka produkter som passar dina behov erbjuder vi alltid gratis produktrådgivning över mail eller telefon. Oavsett om du lever efter Medical Medium, Noo Poo, paleo eller är vegan har vi produkter att rekommendera dig.

För att må bra och känna dig full av energi krävs att du lever ett hälsosamt liv. En varierad kost rik på näringsämnen du behöver ger dig bra grundförutsättningar till att vara frisk och förebygga sjukdomar. Men att få i sig rätt mängder näring kan vara svårt för många. Då är det en god idé att komplettera med ekologisk hälsokost, det vill säga mat och kosttillskott som tillför extra näring. Några exempel på hälsokost vi säljer är pulver rika på antioxidanter, greens som spirulina, dulse och korngärsjuicepulver, samt medicinalsvampar som chaga och reishi. Till hälsokost räknas även hälsosamma örter & kryddor, t.ex. Gurkmeja och citronmeliss.

Våra naturliga kosttillskott är utvalda med stor omsorg så att de inte innehåller några onödiga tillsatser. De flesta kosttillskotten är även veganska så att djuren och naturen kan glimja lika mycket som du. Till exempel säljer vi bara Omega 3 gjord på algolja istället för fisk som är den vanligaste formen. Andra vanliga vitaminer och mineraler många svenskar har brist av är D-vitamin, Magnesium, Zink, Vitamin B12 och C-vitamin. Med fel nivåer av dessa i kroppen är det svårt att känna sig glimjande. Vi letar efter de bästa kosttillskotten från hela världen och stoltserar med allt från svenska varumärken som Holistic till Amerikanska storfavoriter som Vimergy, Garden of Life och Global Healing Center.

En av våra grundprinciper är att alla ska ha möjlighet att glimja, oavsett storlek på plånboken. Därför säljer vi även billigare hälsoprodukter. Trots att de inte kostar lika mycket kan du alltid vara säker på att de är av bra kvalitet. Till exempel säljer vi billiga kosttillskott från det prisvärda varumärket Helhetshälsa.

Men det är inte bara vad du stoppar i magen som påverkar hur glimjande du mår. Hur du vårdar din kropp är minst lika avgörande.

Vi säljer inga skönhets- och kroppsvårdsprodukter där djur kommit till skada i processen. Istället satsar vi på ett stort sortiment av cruelty free och veganska produkter. Det gäller allt från schampo och balsam till mascara och nagellack. Du kan också vara säker på att alla våra produkter är parabenfria, sulfatfria och fluorfria.

Att leva en hälsosam och hållbar livsstil blir enklare när du har den bästa utrustningen till hjälp. Som start rekommenderar vi dig att investera i en bra blender, som den prisbelönta mixern Omniblend. Vill du extrahera så mycket näring som möjligt från din mat är det bättre att juica den än att mixa den. En grundregel är att ju mer avancerad en kallpressande juicer är, desto mer näringsämnen extraheras ur ingredienserna. Men vi erbjuder även de bästa, billiga juicemaskinerna, som trots ett lägre pris ger dig riktigt mycket juice för pengarna. Du hittar även andra användbara redskap för hemmet i vår butik, bland annat luftfuktare, vattenrenare och vattenkokare i glas.

Välkommen till Glimjafamiljen, tillsammans hjälper vi hela planeten att glimja!

© Glimja AB 2022

Glömt ditt lösenord?

Vänligen ange ditt användarnamn eller din e-postadress. Du kommer att få ett mail med en länk för att återställa ditt lösenord.

close

Who we are

Our website address is: http://wpengine.com1.

What personal data we collect and why we collect it

Comments

When visitors leave comments on the site we collect the data shown in the comments form, and also the visitor’s IP address and browser user agent string to help spam detection.

An anonymized string created from your email address (also called a hash) may be provided to the Gravatar service to see if you are using it. The Gravatar service privacy policy is available here: https://automattic.com/privacy/. After approval of your comment, your profile picture is visible to the public in the context of your comment.

Media

If you upload images to the website, you should avoid uploading images with embedded location data (EXIF GPS) included. Visitors to the website can download and extract any location data from images on the website.

Contact forms

Cookies

If you leave a comment on our site you may opt-in to saving your name, email address and website in cookies. These are for your convenience so that you do not have to fill in your details again when you leave another comment. These cookies will last for one year.

If you have an account and you log in to this site, we will set a temporary cookie to determine if your browser accepts cookies. This cookie contains no personal data and is discarded when you close your browser.

When you log in, we will also set up several cookies to save your login information and your screen display choices. Login cookies last for two days, and screen options cookies last for a year. If you select "Remember Me", your login will persist for two weeks. If you log out of your account, the login cookies will be removed.

If you edit or publish an article, an additional cookie will be saved in your browser. This cookie includes no personal data and simply indicates the post ID of the article you just edited. It expires after 1 day.

Embedded content from other websites

Articles on this site may include embedded content (e.g. videos, images, articles, etc.). Embedded content from other websites behaves in the exact same way as if the visitor has visited the other website.

These websites may collect data about you, use cookies, embed additional third-party tracking, and monitor your interaction with that embedded content, including tracking your interaction with the embedded content if you have an account and are logged in to that website.

Analytics

Who we share your data with

How long we retain your data

If you leave a comment, the comment and its metadata are retained indefinitely. This is so we can recognize and approve any follow-up comments automatically instead of holding them in a moderation queue.

For users that register on our website (if any), we also store the personal information they provide in their user profile. All users can see, edit, or delete their personal information at any time (except they cannot change their username). Website administrators can also see and edit that information.

What rights you have over your data

If you have an account on this site, or have left comments, you can request to receive an exported file of the personal data we hold about you, including any data you have provided to us. You can also request that we erase any personal data we hold about you. This does not include any data we are obliged to keep for administrative, legal, or security purposes.

Where we send your data

Visitor comments may be checked through an automated spam detection service.

Your contact information

Additional information

How we protect your data

What data breach procedures we have in place

What third parties we receive data from

What automated decision making and/or profiling we do with user data

Industry regulatory disclosure requirements

×