Engevita B-12 / Näringsjäst

Description

Engevita näringsjäst

Engevita näringsjäst är mest känd som det klassiska veganska “ostsubstitutet”. Näringsjästflingor är rika på B-vitaminer och kan användas i matlagning för att få en ostliknande smak.

B-vitaminerna är en hel familj av vitaminer där bland annat B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin), B8 (biotin) och folsyra ingår. De används av röda blodkroppar och till reparation av celler och vävnad och är viktiga för ämnesomsättningen, celldelningen och immunförsvaret.

Vad är näringsjäst egentligen?

Flingorna består av torkad jäst. Jäst är egentligen en encellig svamp av stammen Saccharomyces cerevisiae. Cellen består av proteiner, kolhydrater, mineraler, fetter, vatten och B-vitaminer. Det flesta proteiner förekommer som enzymer och de har betydelse för jäsningsprocessen.

Hur används näringsjäst?

Det kan användas i bak eller maträtter, exempelvis om man vill göra vegetabilisk ostsås med cashewnötter och näringsjäst, direkt på omeletter, i lasagne eller på smörgåsen. Näringsjästflingorna är ett bra substitut för den som vill prova en vegetarisk, vegan- eller växtbaserad kost.

Förvaring: torrt, svalt och mörkt.

Innehåll: 100 gram flingor av torkad inaktiv jäst.

Tillverkare: Engevita, England.