Vanilj

Vanilj – en riktigt lyxvara!
Vaniljstänger är fruktkapslarna från en klättrande, mycket vacker orkidéväxt. Skidorna plockas näst intill mogna och doppas i 65 ° C varmt vatten för att stoppa mognadsprocessen, ta bort skadedjur och mögelsvampar. Dett kan bara göras en gång om året. Därefter börjar en jäsningsbehandling med svettning i ylletyg på nätterna och soltorkning på dagarna. Jäsningen syns som en mörkfärgning som växer uppåt och i samma takt kommer den fantastiska vaniljdoften fram. De färska kapslarna har i princip ingen smak, utan smakämnena frigörs genom denna process. Den unika smaken som uppstår är älskad världen över och det finns ingenting som går upp mot äkta naturlig vanilj.