Algsallad

Beskrivning

Algsallad

Algerna skördas utanför Koreas kust varje vinter, därefter så torkas algerna i en varmluftsmaskin som har en skonsam temperatur på ca 40 grader. Torkningsprocessen pågår i ca 12 timmar och därefter packas algerna i påse.

Alger är rikt på enzymer och mineraler, en del säger att det är det bästa naturliga mineral tillskottet som finns.

• Wakame har högt kalcium- och kaliuminnehåll.
• Kombu har högt jod- och kaliuminnehåll. Sägs kunna hjälpa mot magproblem.
• Gigartina röd alg anses vara ett starkt stöd för immunförsvaret.

Hur gör man?

Töm påsens innehåll i en djup skål. Tillsätt vatten och låt algerna dra i 5 minuter. Häll av vattnet och använd hushållspapper för att torka bort överflödigt vatten. Servera algerna i en varm soppa eller tillsammans med andra grönsaker i en sallad som du smaksätter med din favoritdressing. Man kan tex. göra en dressing med ingefära, tamari, chili, sesamolja och sesamfrön.

Innehåll: Fyra sorters alger – wakame, agar agar, kombu och gigartina röd. 20 grams påse = 200 gram efter blötläggning = ca 4 portioner.

Näringsvärde per 100g:
Energi 126 Kj/30 kcal
Kolhydrater 4 g
Protein 4 g
Fibrer 60 g
Natrium 340 mg
Kalcium 2200 mg
Järn 22 mg

Leverantör: Risberg Import, Sverige.

Ursprungsland: Korea.