Organic Traditions Vanilla Powder 50 gram

Beskrivning

Vanilla Powder

Organic Traditions vaniljpulver är gjord av malda ekologiska vaniljstänger. Det har en fin smak av vanilj och passar till desserter, bakverk, smoothies, i din hemmagjorda choklad eller i allt du vill ha en naturlig vaniljsmak på.

Vaniljstänger är fruktkapslarna från den klättrande orkidéväxten Vanilla planifolia. Skidorna plockas näst intill mogna när de skiftar färg från gult till grönt. De gröna stängerna doppas i 65 ° C varmt vatten under några minuter för att stoppa upp mognadsprocessen, ta bort skadedjur och mögelsvampar.

Stängerna får efter badet en ljusbrun färg. Därefter börjar jäsningsbehandlingen med svettning i ylletyg på nätterna och soltorkning på dagarna. Jäsningen syns som en mörkfärgning som växer uppåt och i samma takt kommer vaniljlukten. De färska kapslarna har i princip ingen smak, utan smakämnena frigörs genom denna process. Det är denna långa behandling som gör vanilj till den dyraste kryddan efter saffran och kardemumma.

Dosering: 1/2 tsk istället för 1 tsk vaniljsocker eller enligt recept. 3 g vaniljpulver är ca 1 vaniljstång. 15 g är således ca 5 malda vaniljstänger.

Passar till desserter, bakverk, smoothies, i din hemmagjorda choklad, på gröten eller i muslin. Blanda med lite kokospalmsocker så har du ett nyttigare, underbart vaniljsocker. Används även ofta i ekologisk hudvård.

Innehåll: 50 gram i mörk glasburk. OBS 50 gram är stor burk för att vara äkta vanilj, därav priset.

Förvaring: Sval, mörk och torr plats.

Ursprungsland: Indien.

Tillverkare: Organic Traditions, Kanada.