Liknande produkter
Chia är ett litet frö som har liknande egenskaper som linfrö, men är ännu mer näringsrikt och användbart. Ett tusenårigt livsmedel rikt på kostibrer, antioxidanter, omega-3 fettsyror, B-vitaminer, mineraler och protein. Passar bra att ha i gröt, yoghurt, såser, smoothies eller i bröd. Se nedan. 250 grams påse.
Chiafrön
Chia (Salvia hispanica, L.) har använts som livsmedel sedan ca 3.500 f. Kr och det var en stapelföda i centrala Mexiko mellan 1.500 f.Kr. och 900 f.Kr. Urinvånarna och Azteka-indianerna åt chia p g a dess näringstillskott.
Chia är ett tusenårigt livsmedel med unika egenskaper p g a dess näringssammansättning, stabilitet, funktionella egenskaper och tillskott av kostfiber, omega 3 fettsyror, vattenbindande kolloider och proteiner.
En viktig fördel i jämförelse med linfrön och marina produkter är att chiafrön kan förvaras under år utan att smak, lukt eller näringssammansättningen förändras.
4 bra anledningar till att äta Chiafrön:
1. Chiafrön är näringsrika: Ovanpå det faktum att Chia frön har mer omega-3 än någon annan naturlig källa, de är laddade med antioxidanter, kalcium, protein, fibrer, och många andra vitaminer och mineraler.
2. Chiafrön är energigivande:
Inte nog med Chia frön ger dig en energikick som varar, de ger också uthållighet. Perfekt innan eller efter träning.
3. Chiafrön hjälper dig att minska suget:
Eftersom Chia frön absorberar så mycket vatten och har höglösliga fibernivåer, hjälper de att frisätta naturliga, oraffinerade kolhydrater långsamt in i blodomloppet.
4. Chiafrön är lättsmält:
Den mänskliga kroppen kan lätt smälta Chia frön - de håller blodtryck och blodsocker under kontroll**.**
Vattenbindande Kolloider:
En unik egenskap hos chia är dess kapacitet att binda vatten. Chia kan absorbera upp till 12 gånger sin egen vikt av vatten vilket hjälper oss att förbättra vätskebalansen. Vätska och elektrolyter är den miljö i vilken alla kroppens celler lever och dess nivåer bör vara så konstanta som möjligt. Med Chia behåller kroppen lättare vätske- och elektrolytbalansen och näringsämnen tillgodogörs effektivare.
Andvändning:
Chia har en unik kapacitet att binda vatten och detta utnyttjar man bäst genom att göra sk. Chia-gelé, som har en neutral smak. Detta gör Chia särskilt bra att använda som förtjockningsmedel i recept som soppa, smoothies eller avnjutas som en pudding med lite sötningsmedel. Den kan också blandas i t ex sylt, marmelad, yoghurt eller såser och ersätter fett och kalorier utan att påverka smaken negativt.
Dosering: Rekommenderat intag av chiafrö är 15 g per dag enligt EU.
Chia frön som mixas ner till pulver i en bra mixer kan användas ungefär som linfrö pulver tex. bara strö en sked i havregryn, granola, flingor eller i yoghurt. Det fungerar också mycket bra som mjöl ersättning och kan användas för att göra rejäla bröd, kex och mycket mer.
Så här gör du Chiagel:
För bästa resultat använder du 9 delar vatten och 1 del Chia, t ex 1 dl Chia och 9 dl vatten. Häll vattnet i en bunke och vispa därefter långsamt i gelen. På detta sätt undviks att klumpar bildas. Vispa ett par gånger under 10 minuter och förvara sedan gelén i kylskåpet i 3-5 dagar.
Bröd och bakprodukter:
Använd som fettersättare, protein- och energitillskott och för nya smaker i bröd genom att ersätta bakfett med Chia-gele. Pensla bröd och andra bageriprodukter med koncentrerad chia-gele (8 delar vatten och 1 del chia) för ökad hållbarhet.
Innehåll: 100% Raw, ekologiska, vegan, glutenfria Chiafrön. (Salvia Hispanica).
Näringsinnehåll per 100 gram:
Energi 1832 kJ/438 kcal
Fett 31,1 g
-varav mättat 3,8 g
Kolhydrat 4,5 g
-varav sockerarter 0,8 g
Fiber 31,4 g
Protein 21,1 g
Salt 0,03 g
Leverantör: Mother Earth, Sverige.
Ursprungsland: Från Peru, Bolivia, Paraguay.
