Algamar Raw Økologisk Dulse - 100 g

Dulse er en tang fra Nordatlanten, og dens alsidighed og brugervenlige egenskaber gør den til et populært valg til mange forskellige retter. Dens røde farve bidrager til skønhed i madlavningen. Dulse betragtes som en af de mest udsøgte alger med sin let salte smak, samtidig med at den har en mild og let yndet smag med sej konsistens.

Dulse er meget næringsrig og indeholder høje niveauer af protein, er rig på vitaminer, især A-vitamin, B1, B2, B3, B6, B12 (inaktiv), C, E, mineraler som calcium, magnesium, fosfor, krom, zink og sporstoffer. Ligesom andre alger indeholder den også meget jod og en del jern.

Algamars alger vokser vildt og høstes i hånden i Atlanterhavets reneste vand og tørres ved lave temperaturer, <42 °C, for at bevare den maksimale næringsværdi. Tang er "biotilgængelig" for kroppen til brug i vigtige kropsfunktioner.

Anvendelse: Dulse skal vaskes grundigt og klippes og kan derefter tilsættes supper, salater og madretter. Rå: Klip i stykker og læg i blød i 2 minutter, tilsæt til salat. Kogt: Blancher eller tilsæt i slutningen af madlavningen i f.eks. en gryde, suppe, på grøntsager, i nudler, quinoa, omeletter, polenta, hirse m.m.

Oprindelsesland: Nordatlanten.

Producent: Algamar, Spanien.

Næringsindhold pr. 100 gram: Energi: 1068 kJ / 255 kcal Fedt: 0,3 g Kulhydrater: 38 g Hvoraf sukkerarter: 0,5 g Protein: 18,1 g Fiber: 14,2 g Salt: 0,05 g