Lignende produkter
Kakaobønner knuses for at få såkaldte kakaonibs. Så snart bønnerne er taget ud af kakaofrugten, skylles de i renset vand for derefter at blive skallede og stødt til mindre stykker kaldet "nibs". Disse kakaonibs er af økologisk ægte criollokakao og dyrkes i Pango-kooperativet i Satipo-provinsen i den peruanske centralregnskov. Bruges i desserter eller madlavning. 150 gram i pose.
Kakaonibs
Kakaobønner knuses for at få såkaldte kakaonibs. De fermenteres delvist for at minimere bitterheden og er forarbejdet ved meget lave temperaturer for at bevare maksimal næring. Så snart bønnerne er taget ud af kakaofrugten, skylles de i renset vand for derefter at blive skrællet og stødt til mindre stykker kaldet "nibs".
Disse kakaonibs er af økologisk ægte criollo-kakao og dyrkes i Pangoa-kooperativet i Satipo-provinsen i den peruanske centraljungle. Kooperativet havde en meget svær tid under terrorismen i 80'erne, hvor kvinderne besluttede sig for at hjælpe deres mænd med at dyrke kakao og udvikle kooperativet. I dag er det kvinderne, der tager beslutningerne vedrørende produktionen af kooperativets kakao.
Man kan spise nibs, som de er, lave egne raw food-kugler, drysse dem over en frugtsalat, lave en energimix eller tilsætte dem i en smoothie.
Indhold: Økologiske, usødede kakaonibs af criollo-kakao. Allergener: Kan indeholde spor af nødder og sesamfrø.
Oprindelsesland: Peru.
Opbevaring: Tørt og køligt.
Næringsindhold per 100 gram:
Energi 2440 kJ/583 kcal
Fedt 50 g
-heraf mættet 30 g
Protein 14,9 g
Kulhydrater 10 g
-heraf sukkerarter 0,5 g
Fiber 21 g
Salt <0,1 g
Leverandør: Mother Earth, Sverige.