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Los anacardos son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y minerales como magnesio, manganeso y hierro. Los anacardos son un fruto seco muy apreciado en la cocina ya que son fáciles de usar y versátiles con su sabor suave y dulce. Son excelentes en la cocina, como base para salsas, como leche vegetal, en ensaladas, en postres o en chocolate. 500 gramos.
Anacardos Orgánicos
El anacardo es originario de Brasil, pero hoy en día se cultiva principalmente en las regiones tropicales del Sudeste Asiático y África. Es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y minerales como magnesio, manganeso y hierro. El anacardo es un fruto seco muy apreciado en la cocina por su versatilidad y su sabor suave y dulce.
Uso: Remojar durante 2 horas antes de usar. El remojo permite aprovechar mejor sus nutrientes y los hace más digeribles para nuestro sistema digestivo. Los anacardos pueden consumirse como aperitivo o como refrigerio. Se pueden utilizar en la cocina; en salteados, salsas, pesto, ensaladas, postres o chocolate. ¿O por qué no preparar un "queso de anacardos", una bebida vegetal o un "helado de anacardos"?
Salsa de anacardos:
2 dl de anacardos (remojados)
2 dl de agua
2 dientes de ajo
1 chile pequeño (sin semillas)
1 pimiento rojo (sin semillas) - si se desea un sabor más intenso, se puede asar en el horno primero y pelar
tomillo fresco y/o orégano
un poco de zumo de limón (opcional)
Alternativamente:
-un trozo de jengibre fresco pelado
-hierba limón picada o seca
-cilantro picado al gusto
Batir todo en una licuadora potente.
Contenido: 100% anacardos enteros ecológicos (Anacardium occidentale).
País de origen: Asia/África.
Almacenamiento: Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente y fuera del alcance de los niños.
Información nutricional por 100 g:
Energía 2315 kJ/553 kcal
Grasas 44 g
de las cuales saturadas 8 g
Carbohidratos 30 g
de los cuales azúcares 6 g
Proteínas 18 g
Fibra 40,5 g
Sal 0 g
Proveedor: Mother Earth, Suecia.