Productos similares
La harina de chufa es sin gluten y puede usarse como alternativa en la repostería y la cocina. Es un ingrediente versátil que puede reemplazar las almendras y otros frutos secos. Se puede usar, por ejemplo, en masas de pan y tartas. Tiene un sabor muy dulce y por lo tanto funciona bien en galletas.
Harina de Chufa
La harina de chufa es libre de gluten y puede utilizarse como una alternativa en la repostería y la cocina. Es un ingrediente versátil que puede sustituir a las almendras y otros frutos secos. Se puede usar en masas de pan y tartas o para hacer papillas. Tiene un sabor muy dulce y por eso es ideal para galletas y pasteles.
La chufa, conocida como Tigernut en inglés o Jordmandel en sueco, es una planta ciperácea que produce tubérculos nutritivos y sabrosos. Existen varias variedades de chufa, y algunas pueden cultivarse en Suecia, pero son sensibles a las heladas y generalmente no sobreviven al invierno en esa región.
La chufa es uno de los cultivos más antiguos del mundo, documentado desde hace 4000 años en Egipto. Se dice que llegó a España alrededor del año 700 d.C. y actualmente se cultiva allí, especialmente en la región de Valencia. La chufa también se cultiva en el Norte de África, Estados Unidos, México y partes de Asia.
Contenido: Harina ecológica de chufa (Cyperus esculentus). Puede contener trazas de frutos secos.
País de origen: África Occidental.
Conservación: En lugar fresco y seco.
Información nutricional por 100 gramos: Energía 1673 kJ/400 kcal Grasas 23,3 g -de las cuales saturadas 6,7 g Proteínas 4,3 g Hidratos de carbono 63,3 g -de los cuales azúcares 30 g Fibra 6,7 g Sal 0,01 g
Proveedor: Mother Earth, Suecia.