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El fenogreco es una semilla germinada muy aromática y de aroma oriental, rica en proteínas (23%) y minerales como calcio, hierro, magnesio y zinc. Estos brotes son generalmente considerados beneficiosos para la digestión. Germina en aproximadamente 3-5 días. Contiene 35 gramos de semillas orgánicas.
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Semillas de Fenogreco GEO
El fenogreco es uno de los ingredientes del curry. Pero de esta semilla de aroma oriental también se pueden obtener brotes sabrosos, ricos en proteínas (23%) y minerales como calcio, hierro, magnesio y zinc. Se considera que estos brotes también ayudan a la digestión.
Los brotes crecen rápidamente y deben consumirse antes de que comience a desarrollarse la primera hoja, de lo contrario pueden adquirir un sabor amargo.
¿Cómo germinar?
1. Remojo:
Enjuague bien las semillas con agua corriente. Use aproximadamente 1 cucharada de semillas para germinar. Coloque las semillas en un frasco/recipiente y cúbralas con agua fría. Remoje durante 4-6 horas.
2. Enjuague:
Enjuague con agua fría. Cuanto más a fondo enjuague, mejores serán las condiciones para que germinen las semillas. Después del enjuague, deje escurrir toda el agua. Es importante enjuagar dos veces al día.
3. Ubicación del recipiente de germinación:
Coloque el recipiente de germinación en un lugar cálido (18-22 grados), iluminado pero no bajo luz solar directa. Evite la acumulación excesiva de agua y humedad.
4. Qué observar:
Después de un par de días verá pequeños brotes formándose - este es el inicio de la germinación. Es posible que vea pequeñas fibras blancas en los brotes. Esto es completamente normal aunque a primera vista puede confundirse fácilmente con moho. El moho tiene un olor rancio y se parece a un pelaje gris, no es lo mismo.
5. Cosecha:
Los brotes están listos para cosechar después de aproximadamente 6-8 días. Después de un ciclo de germinación, lave todo y deje secar al aire. Recomendamos enjuagar los brotes antes de consumirlos.
Almacenamiento: Si los brotes no se van a consumir inmediatamente, pueden guardarse en el refrigerador durante 2-3 días y enjuagarse antes de cada consumo.
Almacenamiento de semillas: en un lugar seco, fresco y oscuro.
Uso de los brotes: Espolvorear sobre ensaladas, en sopas, en wraps, en sándwiches o en cualquier tipo de comida.
Contenido: 35 gramos de semillas orgánicas para germinar.
Fabricante: GEO, Italia.