Blåbär

Blåbär är rika på vitaminer och mineraler, men framförallt rika på antioxidanter av typen antocyaniner. Förutom antocyaniner innehåller blåbären flera andra vitamer och mineraler, bland annat kalcium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, betakaroten, järn och B-vitamin. I torkad form kan du använda blåbär året runt till frukost eller mellanmål; på gröten, på muslin, i smoothies, i bakverk eller i efterrätter.