Lignende produkter
Jordmandelmel er glutenfritt og kan brukes som et alternativ i baking og matlaging. Det er en allsidig ingrediens som kan erstatte mandler og andre nøtter. Det kan brukes i for eksempel brød og paideiger. Det har en veldig søt smak og passer derfor godt i kjeks.
Jordmandelmel
Jordmandelmel er glutenfritt og kan brukes som et alternativ i baking og matlaging. Det er en allsidig ingrediens som kan erstatte mandler og andre nøtter. Det kan brukes i brød og paideig eller til å lage grøt med. Det har en veldig søt smak og passer derfor godt i kaker.
Jordmandel, Tigernut på engelsk eller Chufa på spansk, er et halvgress som produserer næringsrike og velsmakende rotknoller. Det finnes flere sorter av jordmandel, og noen kan dyrkes i Norge, men de er følsomme for frost og overlever vanligvis ikke vinteren her.
Tigernut er en av verdens eldste dyrkede vekster, dokumentert så tidlig som for 4000 år siden i Egypt. Den skal ha kommet til Spania rundt år 700 e.Kr. og dyrkes nå der, særlig i området rundt Valencia. Tigernut dyrkes også i Nord-Afrika, USA, Mexico og deler av Asia.
Innhold: Økologisk mel av tigernut - chufa (Cyperus esculentus). Kan inneholde spor av nøtter.
Opprinnelsesland: Vest-Afrika.
Oppbevaring: Tørt og kjølig.
Næringsinnhold per 100 gram: Energi 1673 kJ/400 kcal Fett 23,3 g -hvorav mettet 6,7 g Protein 4,3 g Karbohydrater 63,3 g -hvorav sukkerarter 30 g Fiber 6,7 g Salt 0,01 g
Leverandør: Mother Earth, Sverige.