Lignende produkter
Kakaobønner knuses for å få såkalte kakaonibs. Så snart bønnene er tatt ut av kakaofrukten, skylles de i renset vann for deretter å skrelle og støte dem til mindre biter kalt "nibs". Disse kakaonibsene er av økologisk ekte criollokakao og dyrkes i Pango-kooperativet i Satipo-provinsen i den peruanske sentraljungelen. Brukes i desserter eller i matlaging. 150 gram per pose.
Kakaonibs
Kakaobønner knuses for å få såkalte kakaonibs. De gjæres delvis for å minimere bitterheten og er prosessert under svært lave temperaturer for å bevare maksimal næring. Så snart bønnene er tatt ut av kakaofrukten, skylles de i renset vann for deretter å bli skrelt og knust til mindre biter kalt "nibs".
Disse kakaonibs er av økologisk ekte criollokakao og dyrkes i Pangoa-kooperativet i Satipo-provinsen i den peruanske sentraljungelen. Kooperativet hadde en meget vanskelig tid under terrorismen på 80-tallet da kvinnene bestemte seg for å hjelpe mennene sine med å dyrke kakao og utvikle kooperativet. I dag er det kvinnene som tar beslutningene angående produksjonen av kooperativets kakao.
Man kan spise nibs som de er, lage egne raw food-kuler, strø over en fruktsalat, lage en energimiks eller tilsette i en smoothie.
Innhold: Økologiske, usøtede kakaonibs av criollokakao. Allergener: Kan inneholde spor av nøtter og sesamfrø.
Opprinnelsesland: Peru.
Oppbevaring: Tørt og kjølig.
Næringsinnhold per 100 gram:
Energi 2440 kJ/583 kcal
Fett 50 g
-hvorav mettet 30 g
Protein 14,9 g
Karbohydrater 10 g
-hvorav sukkerarter 0,5 g
Fiber 21 g
Salt <0,1 g
Leverandør: Mother Earth, Sverige.