Groddfrön Rucola

GEO Ruccolafrö

Ruccolagroddar har en smak som liknar rucola blad och passar mycket bra i sallader eller där man vill ha lite smak. Dessa groddar är rika på C-vitamin och har egenskaper som stöttar ett normalt fungerande immunförsvar.

Hur groddar man?

1. Blötläggning:

”Slemmiga” fröer – exempelvis ruccola, chia, krasse och senap behöver bara blötläggas i ca 5-15 minuter. Rucolafröna är slembildande och måste odlas i ett tunt skikt, helst på odlingsbricka.

2. Sköljning:

Se till att sprida ut fröna jämt på brickan så att de inte klibbar ihop i lager. Vattna dem en gång om dagen tills de slår ut de första babyskotten, sedan öka till 2-3 gånger om dagen. Men bara med den mängd vatten som behövs för att hålla dem fuktiga, ej för mycket. De får inte ligga i konstant kontakt med vatten, istället får de efter blötläggning hålla tillgodo med den vätska som finns i gelén som bildas vid blötläggningen. Ytterligare vatten kan sprayas på med sprayflaska när en grodd har utvecklats.

3. Placering av groddbrickan:

Skydda frön från solljus tills de första bladen visas. Skotten är klara efter ca 5 dagar.

4. Att titta efter:

Efter ett par dagar kommer du se små skott bildas - detta är början på groddningen. Du kan eventuellt se små vita fibrer på skotten. Detta är helt normalt men kan vid första anblicken lätt misstas för mögel. Mögel har en unken lukt och ser ut som grå päls, inte samma sak.

5. Skörd:

Groddarna är redo att skördas efter ca 6-8 dagar. Efter en groddomgång, diska allt låt lufttorka. Vi rekommenderar att du sköljer groddarna innan du äter dem.

Förvaring: Om groddarna inte ska ätas direkt kan de förvaras i kylskåp i 2-3 dygn och sköljas inför varje gång man vill äta dem.

Förvaring frön: torrt, svalt och mörkt.

Användning av groddar: Strö över sallad, i soppa, i wraps, på smörgåsen eller i all slags mat.

Innehåll: 40 gram ekologiska groddfröer från rucola.

Tillverkare: GEO, Italien.