Försommarhonung, 250 g

Maries Försommarhonung

Maries Bihantverk Försommarhonung är en småskalig, svensk honung från bikupor i trakterna kring Malmö och Lund. Honungen skördas 3–4 gånger per år, och varje skörd är unik i smak, färg och konsistens, beroende på vilka blommor bina haft tillgång till under säsongen. Försommarhonung är ljus och mild där fruktträdsblom i huvudsak har gett smaken tillsammans med raps och lite hästkastanj. Den har en smörig, mjuk och bredbar konsistens.

Honungen hanteras varsamt från kupa till burk och värms aldrig upp. För att förstå vilka blommor bina besökt, skickas varje skörd till pollenanalys där man med mikroskop räknar pollenkorn. Varje blomma har unika pollenkorn, vilket gör det möjligt att bestämma hur stor andel av honungen som kommer från respektive växt.

Detta är en äkta hantverksprodukt, skapad utan uppvärmning eller pastörisering, precis som honung ska vara. Rimfrostmönster som ibland kan bildas i burken är ett naturligt kristalliseringsmönster som uppstår vid låg vattenhalt. Det är helt normalt och påverkar varken smak eller kvalitet.

Innehåll burk: 250 g.

Förvaring: Svalt och mörkt, eller i kylskåp.

Tillverkare: Honung producerad av Maries Bihantverk.

Innehåll: 100% svensk kallslungad honung.