Når man vælger salt, synes vi, man skal vælge det bedste: salt, der bidrager med mineraler og sporstoffer – uden tilsætningsstoffer og klumpforebyggende midler. Og vi lover, klumpforebyggende midler vil vi ikke have i os. Alt salt, vi sælger, er helt naturligt og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Vi har fået fantastiske nye saltsorter fra Selina Naturally, som også producerer det utroligt populære grå, halvfugtige, grovkornede Keltiske salt.
Celtic Sea Salt Gourmet Seaweed Seasoning
Saltets base består af fintmalet keltisk salt blandet med fire forskellige økologiske og vildthøstede havplanter/alger; Dulse, Kelp, Wakame og Kombu samt rød shiso, hvidløg, løg og citron. Celtic Sea Salt er et uforarbejdet salt, der høstes i hånden. Det tørres i solen og vinden, hvilket gør, at det bevarer havets fugt samt alle vigtige mineraler og sporstoffer, som findes naturligt i salt. Algerne gør, at saltet indeholder jod. Den perfekte blanding giver en meget fyldig umamismag.
Hvad siger Rahima?
Dette salt er vidunderligt både på salaten, grøntsagerne, quinoaen... ja, jeg tror, det fungerer til det meste. Jeg er en rigtig saltnørd og tænker ofte på ikke at spise for meget. Men fordi jeg kan lide salt, vil jeg have det bedste. Her kommer alle saltene fra Selina Naturally ind i billedet. Jeg kan lide alle deres salte. Dette var en perfekt kombination i smag, og algerne tilfører virkelig det lille ekstra uden at dominere med ”algsmag”. Jeg tror ikke, syntetisk jod i almindeligt bordsalt er en god idé for vores helbred, men det er en anden diskussion. Så at få jod fra alger eller et godt tilskud er et bedre alternativ... Her tilfører algerne netop det. Der kommer en passende mængde ud, når man drysser saltet.
Makai Pure Deep Sea Salt
Et salt for ægte saltnørder… Saltet hentes fra mere end 600 meter under havets overflade. Saltet hentes fra områder med dybe undervandsstrømme, der bevæger sig meget langsomt, og det når meget sjældent op til overfladen. Havvandet transporteres til indelukkede saltlagre og får tørre naturligt ved hjælp af solvarme. Høstmetoden er helt fri for mekanisk og kemisk blegning. Krystallerne i Makai-saltet håndhøstes, inspiceres og rengøres i hånden, faktisk med pincet, til præcis standard. Langsom fordampning med hjælp fra den stærke sol giver ideelle forhold for de karakteristiske, rene hvide Makai-krystaller at dannes. De øses forsigtigt i træforme, hvor resterende fugt drænes fra saltet. Saltet pakkes derefter i hånden. Saltet har en fin, delikat saltsmag, der næsten går over i sødme. Det er et gourmet-salt værd at prøve, og det indeholder mindre natrium end andet salt. Makai indeholder 0,4 gram natrium pr. portion sammenlignet med 0,6 gram i bordsalt.
Hvad siger Rahima?
Åh, det er fantastisk, det er meget salt, samtidig er det blødt i smagen og sødt. Man kan tage et stykke som slik direkte i munden (hvis man kan lide salt). Dette salt gør sig godt på alt, tror jeg, også på chokoladedesserter kan jeg forestille mig. Har ikke prøvet det endnu. Det er grovkornet (flagesalt), så hvis man vil male det, er en fin morter et godt alternativ. Jeg kan godt lide mortere, de er flotte, fremhæver smagen i krydderier, og man føler sig så professionel i køkkenet, når man knuser krydderier…=)
