Vi sælger økologisk propolis og bipollen fra et fantastisk firma ved navn Ballot Flurin. Du finder dem på den maleriske honninggård i hjertet af Pyrenæerne, i det sydvestlige Frankrig, beliggende i smuk natur fuld af liv. Et sted, hvor bier kan være glade.
Personerne bag Ballot Flurin har viet deres liv til at lære biers sprog og skikke for bedre at kunne samarbejde med bistadet. Deres fine, dyrebare og energifyldte produkter leveres intakte til dig takket være deres håndværksmæssige fremstillingsmetoder, baseret på manuelle, lavteknologiske og ikke-forurenende procedurer.
De følger noget, der hedder Skånsom Biavl / Apiculture DOUCE®. Dette er et anerkendt kvalitetsmærke både i Frankrig og mange andre lande og er meget mere end blot et mærkat.
**Apiculture DOUCE betyder:
1. At biavlerne respekterer og forstår biers sprog.
Biens sprog er selve hjertet og sjælen i Apiculture DOUCE. Alle deres biavlere er uddannede i bipsykologi og har et omfattende sæt teknikker, der kredser om afslapning, meditation og observation, som letter kommunikationen med bistadets indbyggere. Metoderne fremkalder også en særlig mental tilstand hos biavleren, som øger evnen til at lytte til bierne.
Biavlerne bevæger sig stille i nærheden af bierne og trækker vejret roligt. Bier har eksisteret i 100 millioner år og er velsignet med stor fælles intelligens og sofistikerede kommunikationsevner. De er meget følsomme over for kontakt med mennesker. På denne måde respekterer de biers rytme og aktive energier, hvilket gør slutproduktet mere kraftfuldt og levende. Bierne behandles aldrig med antibiotika, men i stedet med urter og homøopati.
2. At biavlerne respekterer vores naturlige miljø.
Ballot Flurin dyrker og høster naturligt (økologisk) uden stærke, kemiske midler. Det betyder urørt vegetation, urørt af kemiske produkter, en vegetation, der giver kvalitetsafgrøder og mere sygdomsresistente, sundere kolonier.
Deres råvarer og tilberedninger er alle økologisk certificerede. Ballot Flurin følger biodynamisk høst. Biproduktionen tager også hensyn til sol-, måne- og kosmiske cyklusser ved håndteringen af bistaderne og ved beslutningen om, hvornår biavleren præcist skal udføre sin høst. Dette respekterer verdens og universets naturlige love.
Bier bestøver planter, som til gengæld giver dem føde. De spiller en afgørende rolle i at fremme og beskytte den biologiske mangfoldighed i alle de områder, de bor i. Derfor er det meget vigtigt, at vi vælger stederne for vores bistader med stor omhu og beskytter det lokale økosystem ved at dyrke planter, der er gavnlige for honningproduktionen som hedelyng, lavendel, rosmarin, salvie, hvidtjørn, merian osv. Ballot Flurins ”Ferme d’abeilles” (Bie-gård) – program fremmer plantning af planter og opsætning af bistader på økologisk landbrugsjord.
3. At biavlerne respekterer alt og alle omkring produktionen.
Dette betyder, at man bevarer det naturlige miljø og beskytter biers føderessourcer samt fører en ansvarlig økonomi i menneskelig målestok. Deres virksomhed er en familievirksomhed, fri for krav om ekstern kapital.
Ballot Flurin bidrager til at bevare naturen ved at vælge emballager, materialer og metoder med mindst mulig påvirkning på miljøet. De bidrager også til at gøre deres landdistrikter mere levende ved at skabe etisk beskæftigelse i landsbyerne i Hautes-Pyrénées.
Her i filmen viser Catherine – en af grundlæggerne og biavler i 40 år – Mathilde, en ung biavler, hvordan man overfører en bi-koloni. Hvis de har det for trangt i deres bistade, flytter de dem til et nyt sted. Bierne er enige. De følger deres bevægelser, og menneskene følger deres åndedræt. Ingen bider, intet behov for røg eller masker. Røg, som ofte bruges ved konventionel biavl, er nemlig ikke godt for bier, der har brug for 1000 gange mere ilt end os.
Vær glad som en bi!
