Bloggbild för: Misosoppa med Dulse för en gladare mage

Misosoppa med Dulse för en gladare mage

Recept
8 oktober 2019 2 min läsning

Misosoppa med Dulse:
Dulsealg
Rotfrukter som morötter, rotselleri eller kålrot
Grönsaker som broccoli, gröna bönor, selleri eller zuccini
Tofu (valfritt) i kuber – gärna marinerad
Miso ( brun ris miso)
Vatten

Stek de skivade eller hackade rotfrukterna du valt i en gryta i kokosfett i ca 2 min.
Tillsätt lite vatten och låt de småputtra tills mjuka.
Tillsätt lite mer vatten och de gröna grönsakerna.
Låt småputtra ca 2 min, och tillsätt sedan mer vatten tills du får så mycket du gillar i en soppa.
När det kokar upp, stäng av värmen.
Ta miso och blanda ut i lite uppkokt vatten tills det blir slätt och tillsätt sedan till soppan. 1 tsk miso till 2 dl vatten.
Tillför nu även dulsen och tofun i små bitar i soppan.
Dekorera med färsk persilja eller vårlök i tunna skivor.
Sedan är det bara att njuta – Misosoppa är mycket välgörande för magen.

Servera gärna med en grön sallad med avokadodressing och frökex med cashewpesto.

Avokadodressing till sallad:
1 stor avokado
5 dl skalade och tärnande zuccini
2 dadlar (urkärnade)
1 dl korianderblad
Juice från 1/2 citron
Havssalt och peppar efter smak
Blanda allt i en mixer, tillsätt vatten efter hur du gillar konsistens på dressing, ju mer krämig desto mindre vatten.

Cashewpesto:
4 msk finhackad bladpersilja
2 msk finhackad mynta
2,5 dl grovhackade cashewnötter
4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
Mixa ihop allt i en mixer eller matberedare.

Rahima Knutsson
Skrivet av

Rahima Knutsson

Rahima är vår produktspecialist inom kroppsvård och näring. Hon är utbildad inom näring, avslappning, yoga, massage, sound healing och personlig utveckling. Kort sagt, hon kan mycket om allt som får dig att må bra.