Mesquite och Lucuma är två härliga naturliga sötningsalternativ från Sydamerika som ger mer krämighet åt din matlagning.
6 anledningar att älska lucuma
Lucuma är en frukt.
Naturligt och gott sötningsmedel med lågt GI.
Hälsosamma fibrer.
Rik på vitaminer och mineraler.
Så gott i glass, efterrätter och smoothies – ger en speciell, söt smak och fluffighet.
Glutenfritt och vegetabiliskt.
6 anledningar att älska mesquite
Mesquite är en böna.
Naturligt och gott sötningsmedel med lågt GI.
Hälsosamma fibrer.
Rikt på mineraler.
Ger det där lilla extra i efterrätter och smoothies – ger en speciell ”kola/melass” smak och krämighet.
Glutenfritt och vegetabiliskt.
Vegansk glass med lucuma
1 dl lucuma pulver
2 dl naturella cashewnötter (blötlagda i 2 timmar och avrunna)
2 tsk äkta vaniljpulver
0,5 dl kokossirap, yaconsirap, agavesirap eller honung.
2 dl vatten
1 nypa himalaysalt eller havssalt (valfritt, förhöjer smaken)
Mixa allt i en bra blender, häll i en glassform och låt står i frysen över natten.
Kakao- och spenatsmoothie med lucuma
2 stora nävar färsk baby spenat
2 hackade päron
1 msk kakaonibs
1 msk mandelsmör
1 tsk lucuma pulver
2 dl vatten
2 dl is
Mixa allt till en smoothie. Häll upp och dekorera gärna med kakaonibs.
Vegansk, sockerfri karamellsås med lucuma & mesquite
1 msk lucuma pulver
1 msk mesquite pulver
2 msk matskedar kokossirap, yaconsirap eller agavesirap – man kan ta mer efter smak, beror på hur sött man gillar.
Mixa allt och du har en karamelsås som går att använda till de flesta efterätter.
Vanilj- och kakaosmoothie med lucuma & mesquite
2 dl mandelmjölk eller havremjölk
1 dl varmt vatten
1 tsk maca (valfritt)
1 tsk mesquite (valfritt)
1 tsk lucuma
1 msk kakaopulver eller carob
1/2 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk honung, xylitol, agavesirap eller 2 droppar stevia
Mixa allt till en smoothie. Häll upp och dekorera gärna med kakaonibs.
