Lignende produkter
Maca er en meget næringsrig og mineralrig rod fra Peru, der ligner en lille kålrabi eller en reddik. Den er også kendt som Peruansk Ginseng eller Amazonas Ginseng, men er ikke relateret til ginseng botanisk set. Maca siges at være styrkende og balancerende. 200 grams pose.
Maca pulver
Denne Maca dyrkes i høj højde i de peruanske Ander. Næringsstofferne er koncentreret i roden og den nedre stængel. Under en lang vækstsæson over flere måneder, når næringsstofindholdet når sit højdepunkt, høstes Macaen. At producere Maca pulver er en enkel proces, hvor rødderne renses, brydes i små stykker og tørres gradvist i det fri. Dette tørrede produkt males derefter til pulver. Macaen er en gylden-gul sort og er certificeret økologisk samt rå (ikke opvarmet).
Hvad er så specielt ved maca?
Maca klassificeres som en såkaldt adaptogen urt eller plante, som styrker kroppens evne til at håndtere belastninger og stress. Disse planter siges at være generelt styrkende for kroppens homøostase (= indre balance eller ligevægt).
Maca er en meget næringsrig fødevare, som indeholder store mængder vitaminer, mineraler, enzymer og samtlige essentielle aminosyrer. Aminosyreindholdet i macapulver giver et gennemsnitligt biotilgængeligt proteinindhold på ca. 14 vægtprocent.
Macapulver har en imponerende samling letoptagelige mineraler; blandt andet calcium, magnesium, jern, zink og jod m.fl. De fleste mennesker spiser i dag mad, som indeholder langt færre mineraler end de vilde fødevarer, vores forfædre levede af. Macas høje mineralindhold kan hjælpe os med at fylde disse mineraldepoter op. Maca er også rig på vitaminerne B1, B2, C og E.
Der findes en stor samling af aktive fytokemikalier (plantekemikalier) i Maca, inklusive de legendariske macamider og macaener, som har været genstand for meget forskning, særligt blandt traditionel kost hos oprindelige folk i Peru - hvor den traditionelt har været anvendt til at styrke frugtbarhed og kraft.
Hvordan bruger jeg maca?
Maca har en distinkt smag og er meget alsidig. Man kan f.eks. blande det med yoghurt, tilsætte det i smoothies, bruge det som bageingrediens i f.eks. kager, i chokolade eller i nøddemælk.
Maca er perfekt at tilsætte i en morgensmoothie. Morgenen er et særligt velegnet tidspunkt at tage maca på grund af dens energigivende og opfriskende effekter – og en smoothie er hurtig og nem at lave. Maca kan også blandes i te, juice eller kaffe (macoffee) og har også sin plads i desserter og i rå chokolade.
Dosering voksne: 1 tsk til 2 spsk per dag. Det er godt at starte med små portioner (måske en spiseske) og gradvist øge. Maca anbefales ikke til børn under 12 år.
Ved brug af planter med adaptogene egenskaber, anbefales det at følge en rutine, der inkluderer perioder, hvor man ikke indtager dem. For eksempel: Tag maca dagligt i seks uger, for derefter at holde en uges pause.
Maca shot:
1 dl vand 1 tsk macapulver Rør macapulveret ud i vand. Drik og mærk energien vende tilbage.
Frozen Berry Shake:
2 tsk macapulver 1 spsk acai 2 tsk honning 1 spsk chia 1 banan 2,5 dl frosne bær Et nip salt Blend det hele i en blender og nyd! Giver både energi, styrke og glæde!
Leverandør: Alive Foods, Sverige.
Oprindelsesland: Peru. Denne Maca dyrkes i Peru i stor højde (over 4000m). Vækstsæsonen er otte måneder, hvilket giver tid til at næringsprofilen kan udvikles fuldt ud. Yderligere tre måneder bruges til naturlig tørring udendørs. De tørrede rødder renses og brydes i små stykker, som derefter males til pulver. Pulveret pakkes i vente på transport.
Næringsindhold pr. 100 gram: Energi 1497kj/358kcal Protein 10g Kulhydrater 77,9g -af disse sukkerarter 19,6g Fedt 0,76g -af disse mættet fedt 0,254 Fiber 21,3g Salt 0,152 mg
Næringsfakta per 100 gram: Energi 1497kj/358kcal Protein 10g Kulhydrater 77,9g -Hvilke sukkerarter 19,6g Fedt 0,76g -Hvilket mættet fedt 0,254g Fiber 21,3g Salt 0,152mg