Lignende produkter
Dulse er en kendt alge fra Nordatlanten, og dens alsidighed og brugervenlige egenskaber gør den til et populært valg til mange forskellige retter. Dulse er rig på protein og mineraler som jern og magnesium. Dulse har en lilla-rød farve og en let krydret smag. Dulse vaskes, lægges i blød, klippes og tilsættes derefter supper og salater. Algerne kan også tørristes og derefter smuldre som pynt eller krydderi. 25 gram alger.
Dulse
Dulse er en kendt tang fra Nordatlanten, og dens alsidighed og brugervenlige egenskaber gør den til et populært valg til mange forskellige retter. Dulse har en lilla-rød farve og en let krydret smag. Dulse bruges ofte i Nordirland, Island og det nordøstlige USA som både fødevare og medicin.
Dulse er meget næringsrig og anses for at være en af de mest udsøgte tangarter med sin let salte smag og seje konsistens. Den indeholder høje niveauer af protein, endda højere end kikærter, mandler og sesamfrø. Dulse er også rig på vitaminer, især A-vitamin, B1, B2, B3, B6, B12 (inaktiv), C, E, mineraler som calcium, magnesium, fosfor, krom, zink og sporstoffer.
Ligesom andre alger indeholder den også meget jod og en del jern. Tang forekommer i en kelateret, kolloidal form, som gør den "biotilgængelig" for kroppen til brug i vigtige kropsfunktioner. Tang har vist sig at hjælpe kroppen med at eliminere giftstoffer.
Anvendelse: Dulse skal vaskes grundigt og klippes og kan derefter tilsættes supper og salater. Den kan også tørristes og derefter knuses som pynt eller krydderi over maden. Det er en meget alsidig ingrediens, og kan også spises stegt eller kombineres med tomat og salat for at lave en velsmagende sandwich.
Ingredienser: Dulse (Palmaria palmata). Clearsprings dulse er et produkt af højeste kvalitet fra
dedikerede leverandører, der lægger deres hjerte og sjæl i høsten af disse alger. Bæredygtigt høstet i vild tilstand i Nordatlanten. På grund af produktets naturlighed kan det indeholde spor af fisk, bløddyr og/eller skaldyr. 25 gram.
Oprindelsesland: Nordatlanten.
Næringsindhold pr. 100 gram:
Energi: 593 kJ / 147 kcal
Fedt: 0,4 g
Kulhydrater: 2,3 g
Heraf sukkerarter: 0,1 g
Protein: 3,6 g
Salt: 0,31 g
Fiber: 29,6 g
Øvrige næringsstoffer:
Calcium 140 mg
Jern 7,3 mg
Magnesium 222 mg
Jod 1,748 mg
Oprindelsesland: Spanien, Porto Muinos.
Producent: Clearspring, England.
Dulse* (Palmaria palmata), bæredygtigt høstet, vilde dyrkende i Nordatlanten. Kan indeholde spor af fisk, krebsdyr, bløddyr. *=Økologisk ingrediens