Lignende produkter
Matcha te er et fint pulveriseret grønt, japansk te. Giver en herligt jadegrøn drik med fin smag. Indeholder flere antioxidanter, sporstoffer og klorofyl end almindelig grøn te. Godt at drikke, som det er, brugt til matchalatte, matchais, i cupcakes og mad som f.eks. misosuppe, gryderetter, smoothies, yoghurt. Denne Matcha te dyrkes i Uji-området i Japan på de andre unge blade af second grade kvalitet fra Gyokuro-busken. 50 gram pulver.
Økologisk Matcha te i pulverform
Matcha te er en fint pulveriseret, grøn te, som bruges i japanske zen-buddhistiske teceremonier. Det piskes til en pragtfuld limegrøn drik med en fin, fyldig smag. Tebuskene skygges for at beskytte dem mod solen, og man plukker kun de allerfineste blade, som derefter tørres og males i meget specielle stenkvæne af granit.
Matchapulveret har samme egenskaber som grøn te i bladform, men eftersom man bruger hele bladet, bliver det ekstra sundt. Den antioxidative effekt bliver ekstremt høj. Det er rigt på vitamin A, C og E. Matcha indeholder også den specielle aminosyre L-theanin, som kun findes i grøn te.
Denne Matcha Te er fremstillet af Gyokuro-tebusken (ikke fra tencha eller sencha). Det betyder, at den indeholder et højt indhold af aminosyrer, L-theanin og koffein - denne kombination giver en blød assimilering i kroppen. Teen høstes kun én gang om året fra unge forårsblade, når de er mest næringsrige og potente i indhold og smag.
Det er beregnet til daglig brug og også som madlavningsingrediens.
Tilberedning: Matcha kan drikkes som varm eller kold drik. Tag en 1/2 teske pulver til en kop vand, koldt eller varmt (hedt, ikke kogende, ca. 80 grader). Læg pulveret i koppen. Tilsæt vandet bagefter. Pisk grundigt så pulveret blandes godt ud. Dosen kan øges efter smag og behag. Den kan tilberedes tynd eller tyk afhængigt af, hvor meget pulver man bruger. Der findes særlige bambus-piske - her finder du den, men det går også fint med en batteridrevet såkaldt lattepisk. Det vigtigste er, at pulveret blander sig jævnt med væsken.
For traditionel tilberedning af matcha te: Tilsæt 1-2 skeer matchapulver med en bambusske i en fin porcelænsskål. Hæld cirka 15 cl 80 grader varmt vand i. Pisk omhyggeligt og med respekt med en bambusvisp indtil matchaen har dannet et skumlag. Nyd et stille øjeblik i stilhed.
Tips: Du kan også lave matchais, matchalatte, matchadrik, matchacupcakes og bruge det i nudelsupper, miso, gryderetter, bagværk, desserter, smoothies, i yoghurt osv.
Indhold: 50 gram økologisk Matcha te pulver, dyrket i Japan i Uji-området, det mest kendte område for netop denne te. Det forberedes med omhu og males med en granitkværn ved lav temperatur. Det klassificeres som culinary second grade kvalitet og kommer fra Gyokuro busken.
Oprindelse: Uji-området, Japan.
Producent: Aromandise, Frankrig.