Lignende produkter
Happy Greens økologiske matcha-pulver giver en dejlig grøn farve til dine smoothies, juicer, bagværk og desserter. Matcha-pulveret har en intens grøn te-smag og er fyldt med næringsstoffer. Det indeholder flere sporstoffer, antioxidanter og klorofyl end almindelig grøn te. Dette Matcha-pulver dyrkes i Kyoto-regionen i Japan og er af kulinarisk kvalitet. 100 gram.
Happy Green Økologisk Matchapulver
Happy Greens matchapulver er fremstillet af økologisk grøn te fra Japan. Bladene males og bliver til et velsmagende pulver, som er fyldt med næringsstoffer og tilmed smager godt.
Med dette matchapulver kan man lave matchalatte, blande grønne smoothies og juicer, eller hvorfor ikke berige dine bagværk og desserter. Matchapulver indeholder flere sporstoffer, antioxidanter og klorofyl end almindelig grøn te. Dette Matcha pulver dyrkes i Kyoto-regionen i Japan og er af culinary grade*.
*Culinary grade matcha betyder, at det har en kraftfuld, let bitter matcha smag, som egner sig til matchalatte, i smoothies, i bagværk og i mad. Hvis du vil drikke din matcha, som den er, anbefaler vi premium grade eller ceremonial grade matcha, som har en mildere smag.
- Økologisk
- Rig på antioxidanter
- Smuk grøn farve
- Rig på vitamin A, C og E
Hvordan produceres det?
Når vækstsæsonen skrider frem, begynder teproducenterne gradvist at beskytte tebuskene mod direkte sollys. For at producere matcha skal der installeres en træramme over dele af buskene, og dyrkerne tilføjer lag af bambus og net over rammen for til sidst kun at tillade 10-20 % af det direkte sollys. Selvom det meste af solen er blokeret, filtreres regn stadig igennem, og strukturen opretholder et godt luftfugtighedsniveau.
En anden metode, der kaldes jikagise, går ud på at pakke tencha-buskene ind i stof, hvilket i princippet giver samme effekt som den første teknik.
I begge tilfælde er formålet med at beskytte teplantagerne mod solen at reducere fotosyntesen. Dette skaber en mildere smag, da den reducerede fotosyntese mindsker bitterheden. Skyggedyrkningsprocessen øger også koncentrationen af L-theanin indholdet. Når tenchabladene er modne, håndplukkes de, dampes og lufttørres. I modsætning til andre teblade holdes de flade, så stilke og bladribber kan fjernes. Derefter stenmales bladene, en ældgammel teknik der holdes i live for den mest raffinerede te. Matchapulveret er nu klar.
Anvendelse: Brug matchapulver i smoothies, juice, bagværk, desserter og mad samt lav "matchalatte". Kan også bruges i tærtebunde og pandekager.
Hvis du synes matchaen er for bitter for din smag, kan du:
- Lade det varme vand køle af, så det er cirka 70-80 grader varmt, når du "brygger" det.
- Reducere mængden af matcha pulver.
- Tilsætte lidt sødemiddel som honning eller xylitol.
Indhold: Matcha*. *=økologisk ingrediens. Kan indeholde spor af SOJA, GLUTEN, JORDNØDDER og andre NØDDER.
Vægt: 100 g.
Oprindelsesland: Japan, Kyoto-regionen.
Opbevaring: Opbevar pakken køligt og tørt både når den er uåbnet og efter åbning. Holdbarhed: se bedst før-dato.
Næringsindhold Per 100 G:
Energi 1502 kJ/358 kcal
Fedt 4,0 g
- heraf mættet fedt 1,0 g
Kulhydrater 38,0 g - heraf sukkerarter 0,8 g
Fibre 6,0 g
Protein 28,0 g
Salt 0,01 g
Leverandør: Happy Green.
Ingredienser: Matcha*. *=økologisk ingrediens. Kan indeholde spor af SOJA, GLUTEN, TRÆNØDDER og andre NØDDER.