Lignende produkter
Matcha er en fintpulveriseret grøn japansk te. Matcha indeholder flere antioxidanter, sporstoffer og klorofyl end almindelig grøn te. Denne Matcha-te er af ceremoniel kvalitet og dyrkes i Uji-området i Japan fra de første unge blade fra Gyokuro-busken. Denne fine pakke indeholder 30 gram matcha af højeste kvalitet og en matcha-pisker, kendt som chasen.
Økologisk Ceremoniel Matcha
Matcha er en fint pulveriseret, grøn te, som bruges i de japanske zen-buddhistiske te-ceremonier. Matcha har samme egenskaber som grøn te i bladform, men eftersom man bruger hele bladet, bliver det ekstra sundt. Den antioxidante effekt bliver ekstremt høj. Den er rig på vitamin A, C og E. Matcha indeholder også den særlige aminosyre L-theanin, som kun findes i grøn te.
Hvordan fremstilles ceremoniel Matcha?
Kun de fineste blade plukkes: forårsblade fra første høst af Gyokuro kvalitet. Kvistene og knopperne separeres til anden anvendelse.
Trin 1: blokering af fermentering efter høst gennem en kort passage med damp.
Trin 2: øjeblikkelig nedkøling i en strøm af frisk luft.
Trin 3: seks stykker dehydreringsprocesser.
Trin 4: en ekstra tørring for at fjerne eventuel resterende fugt.
Trin 5: formaling begynder, hvilket sker meget langsomt ved hjælp af små granitstene: i størrelsesordenen 100 gram per time per kværnsten.
Tilberedning: Tilsæt 1 tsk pulver i en kop med 60 ml kogt vand (70°). Pisk med bambuspisken indtil matchaen har dannet et skumlag, vent 2 minutter, færdig!
Matchapisker eller Chasen er et fint element til en japansk te-ceremoni. Denne pisker er fremstillet af gyldent bambus med 100 bambustråde, for at få teen perfekt blandet med skum på toppen.
Vedligeholdelse af pisker: efter brug, skyl med rent vand. Brug ikke rengøringsmidler.
Indhold i æske: 1 piskeris og gram Matcha te pulver af ceremoniel kvalitet, dyrket i Japan i Uji-området af Nagata-familien. Denne region er synonym med højkvalitets te, det mest kendte område for netop denne te.
Oprindelse: Uji-området, Japan.
Leverandør: Aromandise, Frankrig.