On osoittautunut, että yli 90% kaikesta muovista vapauttaa lisäaineita muovin lämmetessä.Ei ole olemassa turvallista lämpötilaa, vaan muovista voi vapautua aineita jopa vähäisessä lämpenemisessä.Rasvan on myös osoitettu aiheuttavan sitä, että muovi vapauttaa helpommin aineita, jotka voivat olla hormonihäiriöitä aiheuttavia meille ihmisille.Siksi muovin käyttöä keittiössä tulisi välttää.Muuten vaarana on, että haitalliset kemikaalit päätyvät ruokaan jota syömme ja juomaan jota juomme.Jos saamme näitä aineita elimistöömme, ne voivat aiheuttaa ongelmia ja johtaa terveysongelmiin myöhemmin elämässä.Mutta älä masennu. On nimittäin olemassa muita materiaaleja, joiden tiedetään varmasti olevan turvallisia, koska ne eivät vapauta hiukkasia, ja joita voit siksi huoletta käyttää vaihtoehtona. Turvallisina materiaaleina pidetään ruostumatonta terästä, lasia, posliinia, käsittelemätöntä puuta ja massiivibambua. Bambukuitua sanotaan usein hyväksi ja myrkyttömäksi materiaaliksi, mutta se voi sisältää lisäaineita kuten muovia ja melamiinia, jotka voivat vapautua. (Joskus bambu voi olla kelvollista, mutta monissa tapauksissa siinäkin on lisäaineita, jotka vapautuvat. Silloin on tärkeää varmistaa, että käyttämäsi bambutuotteet eivät sisällä haitallisia lisäaineita.) Kaikki Glimjassa myytävä bambu on massiivibambua ja turvallista käyttää, koska se ei sisällä haitallisia lisäaineita.
Vaihda
Esimerkkejä tuotteista, jotka kannattaa vaihtaa, jos ne ovat muovia: lautaset, mukit, kannut, kulhot ja astiat, leikkuulaudat, ruoanlaittovälineet kuten paistinlastat ja kauhat, eväsrasiat, tuttipullot, juomapullot ja vedenkeittimet. Teflonpannu ja uunivuoat/leipävuoat, joissa on niin kutsuttu tarttumaton pinnoite, sisältävät perfluorattuja aineita, joita tulisi välttää. Valitse sen sijaan valurautainen tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu. Joten kun on aika vaihtaa paistinpannusi kotona, valitse seuraavalla ostokerralla turvallisemmasta materiaalista valmistettu. Sekä valurautaiset että ruostumattomasta teräksestä valmistetut paistinpannut kestävät ikuisesti, jos hoidat niitä oikein, eikä sinun tarvitse koskaan ostaa uutta.
Ruokapakkaukset
Säilykepurkeissa ja metallituubeissa, joissa ruokaa säilytetään (esim. kaviaari, sulatejuusto, tomaattipyree) on muovipinnoite sisäpuolella, joka sisältää hormonihäiriöitä aiheuttavaa ainetta nimeltä Bisfenoli A (BPA). Tämä aine vapautuu ruokaan tai elintarvikkeeseen, jota säiliössä säilytetään, ja mitä rasvaisempi elintarvike, sitä enemmän ainetta vapautuu. Vältä siksi säilykepurkkeihin ja metallituubeihin pakattua ruokaa, ja valitse sen sijaan turvallisempia materiaaleja kuten tetrapakkauksia tai pakastettua ruokaa kartonkipakkauksissa. Vuodesta 2015 lähtien on myös joitain yrityksiä, jotka ovat päättäneet vaihtaa BPA:ta sisältävän muovin säilykepurkeissaan, joten jos pakkauksessa lukee, että se on Bisfenoliton, se on turvallinen.
Vesihana
On osoittautunut, että monet vesihanat vapauttavat raskasmetalleja kuten lyijyä ja kuparia veteen, jota käytämme juomavetenä ja ruoanlaittoon. Tämän välttämiseksi on hyvä idea juoksuttaa vettä hieman pidempään, erityisesti aamuisin, kun vesi on seissyt yön yli putkissa. Juoksuta vettä 30-45 sekuntia aamulla ja 10-15 sekuntia päivän mittaan, niin saat puhtaampaa vettä ja vältyt näiden aineiden päätymiseltä elimistöösi, kun juot vettä tai käytät sitä ruoanlaittoon.
Ruokasi
Plastin välttämisen lisäksi keittiössä yksi tärkeimmistä asioista, joita voit tehdä vähentääksesi altistumista haitallisille kemikaaleille, on valita luomua ja lisäaineetonta ruokaa ostaessasi elintarvikkeita. Erityisen tärkeää tämä on hedelmien ja vihannesten kohdalla, sillä tavanomaisesti viljellyt hedelmät ja vihannekset altistuvat runsaalle ruiskutukselle. Valitsemalla luomua olet ottanut suuren ja tärkeän askeleen vähentääksesi haitallisia kemikaaleja arjessasi.
Alkuperäisen tekstin kirjoittanut Sara Mårtensson, Lapland Eco Storen perustaja, joka vuodesta 2021 lähtien on ollut osa Glimjaa.
