Koivusokeri

Koivusokeri tai myös ksylitoliksi kutsuttu sisältää 40% vähemmän kaloreita ja 75% vähemmän hiilihydraatteja kuin tavallinen valkoinen sokeri. Koivusokeria voidaan käyttää kuten tavallista sokeria, lukuun ottamatta hiivaa vaativia leivonnaisia. Voit esimerkiksi valmistaa suklaata, suklaapalloja, jäätelöä, marmeladia, hilloa, jälkiruokia ja keksejä sillä.