Dulse

Dulse sisältää hyvin paljon proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja. Siitä pidetään sen punaisen värin, sopivan sitkeän koostumuksen ja miedon, hienon maun takia. Muihin merileviin verrattuna dulsea on helpointa syödä raakana. Yleensä sitä leikataan palasiksi, liuotetaan tai kiehautetaan ja lisätään keittoihin tai salaatteihin.