Samankaltaiset tuotteet
Acai on aito supermarja Amazonilta, joka tunnetaan maailmanlaajuisesti korkeasta antioksidanttiarvostaan. Siinä on syvä, hieman hapan ja makeahko maku, joka muistuttaa suklaan ja mustikoiden sekoitusta. Tämä on luomu, kylmäkuivattu jauhe. Ei voida kutsua raakana, koska kaikki acai käy läpi kuumennuskäsittelyn lain mukaan ennen Brasiliasta poistumista. 100 gramman pussi = 1 tl = noin 35 annosta.
Acai - kylmäkuivattu uute jauhemuodossa
Acai on todellinen supermarja Amazonilta, joka tunnetaan maailmanlaajuisesti korkeasta antioksidanttiarvostaan. Acai on rikas C-vitamiinin lähde. Acai sisältää myös välttämättömiä rasvahappoja, kuituja ja muita mikroravinteita kuten polyfenoleja ja flavonoideja. Tämä acai-jauhe on 100% puhdas, luomutuotettu kylmäkuivattu uute. Siinä ei ole makeutusaineita, lisäaineita tai täyteaineita.
Upean syvänvioletin värinsä lisäksi acailla on runsas ja kermainen koostumus sekä hieman hapan maku, joka muistuttaa suklaata ja mustikkaa. Acai on täydellinen lisä smoothieen tai pirtelöön, jogurttiin tai myslin sekaan, tai käytettäväksi lempijälkiruokaresepteissäsi.
Acaijauhe tulee Brasilian alavista rannikkoalueista. Sen herkkyyden vuoksi marjat kuljetetaan heti sadonkorjuun jälkeen tarkastettavaksi. Marjat kylmäkuivataan kokonaisina matalassa lämpötilassa ja jauhetaan sen jälkeen jauheeksi. Koko prosessi tapahtuu erittäin hellävaraisissa olosuhteissa, jotta ravintoaineet säilyvät mahdollisimman hyvin ja tuotetta on helppo käyttää lempiresepteissäsi.
Emme kuitenkaan halua kutsua sitä raakatuotteeksi, sillä kaikki acai pastöroidaan. Acai valmistetaan hedelmäsoseesta, joka on pastöroitava yli 85 asteessa. Mikään acai ei saa lähteä Brasiliasta pastöroimattomana, koska siinä on loinen, joka häviää kuumennettaessa.
Pastörointi suoritetaan niin sanotulla pikamenetelmällä 85 celsiusasteen lämpötilassa noin 30 sekunnin ajan. Entsyymit eivät kuitenkaan tuhoudu.
Acai-smoothie 1:
5 dl mantelijuomaa (sekoita 1 dl manteleita 5 dl:aan vettä ja siivilöi pähkinämaitopussissa tai tiheässä siivilässä) tai kaurajuomaa, jos et ehdi tehdä itse. Lue lisää täältä kuinka valmistaa oma pähkinäjuoma.
1/2 rkl acai-jauhetta
1 rkl lucuma-jauhetta - tekee smoothiesta erityisen kermaisen ja sopivan makean.
Hedelmiä esim. mango/päärynä/banaani tai marjoja kuten mustikka, mansikka tai vadelma.
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja nauti aamiaiseksi tai välipalaksi.
Acaismoothie 2:
- 1 dl mulperimarjoja
- 2 ruokalusikkaa acaijauhetta
- 2 ruokalusikkaa hampunsiemeniä
- 4 jääpalaa
- ½ avokado
- 5 dl luomukookosaito
- 1 dl pakastemustikkaa
- Sekoita kaikki tehosekoittimessa ja nauti, riittää kahdelle hengelle.
Sisältö: 100% luomu acai-jauhe, kylmäkuivattu uute. (Euterpe Oleracea). 100 grammaa jauhetta. Pakattu tiloissa, joissa käsitellään pähkinöitä.
Ravintosisältö per 100g:
Energia: 2197 kJ / 534 kcal
Rasva: 45 g
tyydyttynyt rasva: 11 g
Hiilihydraatit: 8,5 g
josta sokereita: 1 g
Ravintokuitu: 32 g
Proteiini: 8,6 g
Suola: 0,06 g
Toimittaja: Alive Foods, Ruotsi
Alkuperämaa: Brasilia
