Samankaltaiset tuotteet
Kombu on japanilainen levä, jolla on merkittävä kulinaarinen asema. Vaikka monet japanilaiset kombut viljellään, Clearspringin kombu korjataan villinä Hidakan kylmistä vesistä Hokkaidossa, Japanin koillisimmalla saarella. Kombu on maukasta keitoissa, nuudeli- liemissä ja pataruoissa, ja se tuo lisä "umamia." Levät ovat hyvä tapa saada mineraaleja kuten jodia ja vitamiineja. 40 grammaa levää, noin 10 annosta.
Saa ilmoitus kun tuote on takaisin varastossa
Lähetämme sinulle sähköpostin heti, kun tuote on jälleen varastossa.
Hokkaido Kombu
Kombu on japanilainen merilevä jolla on merkittävä kulinaarinen asema. Vaikka monia japanilaisia kombuja viljellään, Clearspringin kombu kerätään luonnonvaraisena Hokkaidon Hidakan kylmistä vesistä, Japanin koilliselta saarelta. Luonnonvaraista Hokkaidon kombua pidetään korkeimpana laatuna, jota arvostetaan sekä sen miedon luonteen että selvän maun vuoksi, ja se tuo "umamia" ruoanlaittoon. Kombu on rikas kivennäisaineista kuten kaliumista, jodista ja sinkistä. Väestötutkimukset osoittavat, että ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti merilevää, ei ole kivennäisaineiden puutosta. Merilevää on perinteisesti kulutettu kohtuullisia määriä ja säännöllisesti tasapainoisen kivennäisaineiden saannin varmistamiseksi.
Merilevä esiintyy kelatoituneessa, kolloidaalisessa muodossa, mikä tekee siitä "biosaatavan" kehon käyttöön tärkeissä kehon toiminnoissa. Käyttö: Kombu-levää käytetään usein "Dashin" valmistamiseen, joka on umami-rikas japanilainen liemi - erinomainen pohja keittoihin, pataruokiin ja kastikkeisiin. Dashin valmistus: liota noin 5-7 cm pitkää kombu-suikaletta 1 litrassa vettä 20-30 minuuttia. Kiehauta sitten hitaasti ja anna poreilla 5 minuuttia. Poista kombu, ja liemi on valmis. Lisää esimerkiksi misoa, miriniä tai umeboshia.
Muut tavat: Paista 5 minuuttia 200 °C:ssa ilman liotusta. Tai keitä 1 tunti palkokasvien kanssa. Papujen kanssa keitetty kombu-suikale auttaa tekemään pavuista helpommin sulavia niille, joilla on vaikeuksia syödä papuja. Huomaa: Kombua ei saa nauttia kuivattuna. Ainesosat: Kuivattu kombu (Laminaria japonica), kestävä, luonnonvaraisena kerätty ja kuivattu Japanissa. Tuotteen luonnollisuuden vuoksi se saattaa sisältää jäämiä kalasta, nilviäisistä ja/tai äyriäisistä.
Alkuperämaa: Japani. Ravintosisältö per 100 grammaa: Energia: 7,1 kJ / 2 kcal Rasva: 0,1 g josta tyydyttynyttä rasvaa: 0,04 g Hiilihydraatit: 0,2 g josta sokereita: 0,1 g Proteiini: 0,1 g Suola: 0,02 g Muut ravintoaineet: Jodi 371 µg* *Jodi edistää kilpirauhashormonien normaalia tuotantoa ja kilpirauhasen normaalia toimintaa. Jodi edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa. Jodi edistää hermoston normaalia toimintaa.
Huomaa: Jodille herkät ihmiset suositellaan keskustelemaan lääkärin kanssa ennen tämän tuotteen käyttöä. Valmistaja: Clearspring, Englanti.
Kuivattu levä (Laminaria japonica)
| Ravintoarvo | Per 100 g | Per pussin (50 g) |
|---|---|---|
| Energia | 7 kJ | 4 kJ |
| Energia | 2 kcal | 1 kcal |
| Rasva | 0 g | 0 g |
| - tyydyttyneitä rasvoja | 0 g | 0 g |
| Hiilihydraatit | 0,2 g | 0,1 g |
| - sokereita | 0 g | 0 g |
| Proteiini | 0g | 0 g |
| Suola | 0,02 g | 0,01 g |