Samankaltaiset tuotteet
Tämä on raffinoimaton, valkaisematon ja deodoroimaton neitsytkookosöljy Filippiineiltä peräisin olevista kookospähkinöistä. Se on kylmäpuristettu, alle 40 asteen lämpötilassa ja korkeinta laatua. Maistuu ihanan kookoksiselta. Sopii erinomaisesti myös vartalonhoitoon. Terveellinen rasva, jolla on monia etuja. Lue lisää alta. 500 ml lasipurkissa.
Extra Virgin Raaka Luomu Kookosöljy
Kookosöljy sopii ruoanlaittoon, smoothieihin, jälkiruokiin, ihonhoitoon tai sellaisenaan nautittavaksi. Kookosöljy on rikas keskipitkistä rasvahapoista, erityisesti tärkeistä lauriinihaposta ja kapryylihaposta, joista lauriinihapon osuus on noin 50 prosenttia. Kylmäpuristettu kookosöljy on tyydyttynyttä rasvaa ja terveellistä sellaista. Toisin kuin muut tyydyttyneet rasvat (joissa on pitkiä rasvahappoja), kookosöljy koostuu keskipitkistä rasvahapoista. Näitä pidetään erittäin tärkeänä rasvan muotona.
Kookosöljy on vakaa öljy ja sopii parhaiten ruoanlaittoon, sillä se kestää kuumentamista 400 asteeseen asti, eli se ei muodosta transrasvoja kuumennettaessa. Voit käyttää kookosöljyä pataruokiin, kastikkeisiin, paistamiseen, leivontaan, terveysshottiin, leivälle tai syödä suoraan lusikalla. Yksinkertainen ja ihanan maukas tapa nauttia sitä on lisätä riisiin, kvinoaan tai puuroon.
Miten valmistetaan hyvää kookosöljyä?
Paras öljy saadaan nuorista kookospähkinöistä, vihreistä kookospähkinöistä. Ne avataan ja kookosvesi säästetään. Hedelmäliha raastetaan ja kylmäpuristetaan niin, että kookosmaito valuu ulos. Kookosmaito sekoitetaan kookosveteen ja annetaan levätä huoneenlämmössä, minkä aikana tapahtuu luonnollinen käymisprosessi. Tällöin proteiini, rasva ja vesi erottuvat toisistaan. Proteiini nousee pintaan, vesi laskeutuu pohjalle ja öljy kerääntyy keskelle. Proteiini kuoritaan pois pinnalta ja öljy nostetaan varovasti, minkä jälkeen se lämmitetään kevyesti veden haihduttamiseksi. Kylmäpuristettua öljyä ei saa lämmittää yli 42 asteen - siksi se on raakaa.
Miten valmistetaan heikompilaatuista kookosöljyä?
Valkaisu, jalostaminen ja kovettaminen heikentävät öljyn makua ja terveellisiä ominaisuuksia.
Huonompilaatuinen öljy tulee vanhemmista kookospähkinöistä, ruskeista pähkinöistä, joita kutsutaan kopraksi. Öljyn uuttamiseksi hedelmälihasta se täytyy kuumentaa reilusti yli 42 asteen. Yleensä hedelmäliha kuumennetaan ja sekoitetaan kovettamisreaktorissa natriumhydroksidin, fosforihappon, valkaisumaan, aktiivihiilen sekä erilaisten liuottimien kanssa. Prosessi tuottaa transrasvoja. Kookosöljy käy tällöin useimmiten läpi hajunpoiston (poistetaan kookoksen maku ja tuoksu), jossa se kuumennetaan 230 asteeseen. Tämän menetelmän käyttäjät sanovat: Sekä fosforihappo, valkaisumaa että aktiivihiili ovat hyväksyttyjä prosessointiaineita (EU:n mukaan), eikä jalostetussa lopputuotteessa ole jäämiä. Tässä kohtaa meidän kuluttajien on tehtävä omat johtopäätöksemme...
Monet levitettävät rasvat, mukaan lukien margariinit, eivät ole lainkaan terveellisiä vaan käyvät läpi samanlaisen prosessin. Kovettamisprosessissa nestemäiset öljyt muutetaan halvoiksi levitettäviksi, stabiileiksi rasvoiksi. Ne valmistetaan yleensä kemikaaleilla, joten valitse mieluummin luomuvoi! Jos olet vegaani: käytä kookosöljyä leivän päällä sen sijaan. Nämä transrasvat esiintyvät monissa elintarvikkeissa ja nostavat veren Lp(a)-rasva-arvoja, mikä on yksi suurimmista sydän- ja verisuonitautien riskitekijöistä.
Miten siis valita kookosöljy?
Yksinkertaisesti; valitse aina luomu, raaka, kylmäpuristettu, valkaisematon, raffinoimaton ja deodorisoimaton kookosöljy. Kyllä, se maksaa hieman enemmän, mutta se on sen arvoista!
Saatavilla on halvempaa kookosöljyä koprasta (vanhemmista kookospähkinöistä), joka on hajustettu noin 100 asteessa mutta ei ole kovetettu reaktorissa hapon, hiilen, liuottimien jne. kanssa - sitä ei voida kutsua raakalaaduksi, mutta se voi olla luomua. Se ei kuitenkaan ole samaa laatua eikä sillä ole samoja terveyshyötyjä kuin raa'alla, kylmäpuristetulla öljyllä.
Hauska tietää:
Jokainen kookospuu kukkii jopa 13 kertaa vuodessa, ja satoa voidaan korjata ympäri vuoden. Jokainen puu tuottaa keskimäärin 60 kookospähkinää vuodessa ja 10 000 elämänsä aikana. Mikä puu! Se antaa meille: kookosöljyä, kookosvettä, kookosmaitoa, kookospalmunisokeria, kookosjauhoa, kookosnektaria, kookosviinietikkaa, kookoslastuja ja kookoshiutaleita....
Annostus: Suositeltu päivittäinen annos on 5-10g.
Sisältö: 100% Luomu kylmäpuristettu kookosrasva. INCI: 100% Cocos nucifera oil. Tämä on raffinoimaton, valkaisematon ja deodorisoimaton neitsytkookosöljy Filippiineiltä poimituista kookospähkinöistä.
Ravintosisältö per 100 grammaa: Energia-arvo: 3 700 Kcal/900 kJ Rasva 100 g Josta: Tyydyttynyt rasva 94,4 g Josta: Kertatyydyttymätön rasva 4,9 g Josta: Monityydyttymätön rasva 0,7g Hiilihydraatit 0 g Kuidut 0 g Proteiini 0 g Suola 0 g
Valmistaja: Holistic, Ruotsi.
Alkuperämaa: Filippiinit
Luomu kylmäpuristettu, jalostamaton, neitseellinen ja hajusteeton kookosöljy.