Samankaltaiset tuotteet
Mung-pavut ovat suosittuja aasialaisissa ruoissa, mutta myös erittäin hyviä syötäviä raakoina salaateissa tai mehun valmistukseen. Niillä on korkea proteiinipitoisuus, yli 20%, ja ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot. Ne itävät noin 3-4 päivässä. Sisältää 90 grammaa luomujen siemeniä. Tämä siemenlaji sopii hyvin sekä lasipurkissa että idätin tornissa.
GEO Mungpavut
Mungpavut ovat suosittuja aasialaisissa ruoissa, mutta ne ovat myös erittäin maukkaita raakana salaateissa tai mehuna. Niissä on korkea proteiinipitoisuus, noin 20%, ja ne sisältävät kaikkia välttämättömiä aminohappoja sekä ruoansulatuksen kannalta tärkeitä aminohappoja. Ne sisältävät mineraaleja kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja hivenaineita kuten sinkkiä ja kuparia.
Ne tarvitsevat paljon vettä idätyksen aikana, ja kehittyäkseen optimaalisesti niitä tulisi idättää suhteellisen pimeässä.
Miten idätetään?
1. Liotus:
Huuhtele siemenet huolellisesti juoksevalla vedellä. Käytä noin 1 ruokalusikallinen idätyssiemeniä. Aseta siemenet purkkiin/kulhoon ja peitä ne kylmällä vedellä. Liota 4-6 tuntia.
2. Huuhtelu:
Huuhtele kylmällä vedellä. Mitä huolellisemmin huuhtelet, sitä paremmat edellytykset siemenillä on itää. Huuhtelun jälkeen anna kaiken veden valua pois. On tärkeää huuhdella kaksi kertaa päivässä.
3. Idätysastian sijoittaminen:
Sijoita idätysastia lämpimään (18-22 astetta), valoisaan paikkaan, mutta ei suoraan auringonvaloon. Estä liiallisen veden ja kosteuden kertyminen.
4. Mitä tarkkailla:
Muutaman päivän kuluttua näet pienten versojen muodostuvan – tämä on idätyksen alku. Saatat nähdä pieniä valkoisia kuituja versoissa. Tämä on täysin normaalia, mutta voi ensisilmäyksellä helposti sekoittua homeeseen. Homeessa on tunkkainen haju ja se näyttää harmaalta nukalta, ei samalta asialta.
5. Sadonkorjuu:
Idut ovat valmiita korjattavaksi noin 6-8 päivän kuluttua. Idätyskierroksen jälkeen pese kaikki ja anna ilmakuivua. Suosittelemme huuhtelemaan idut ennen syömistä.
Säilytys: Jos ituja ei syödä heti, ne voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 vuorokautta ja huuhdella aina ennen syömistä.
Siementen säilytys: kuivassa, viileässä ja pimeässä.
Itujen käyttö: Ripottele salaatin päälle, lisää keittoon, wrappeihin, leivälle tai mihin tahansa ruokaan.
Valmistaja: GEO, Italia.
Sisältö: 90 grammaa luomusiemeniä mungpavuista.