Samankaltaiset tuotteet
Mung-pavut ovat suosittuja aasialaisissa ruokalajeissa, mutta myös erittäin hyviä syötäviä raakana salaateissa tai mehun valmistukseen. Niillä on korkea proteiinipitoisuus, yli 20%, ja ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot ja aminohapot. Itävät noin 3-4 päivässä. Sisältää 700 grammaa luomujyviä. Tämä jyvätyyppi sopii hyvin sekä lasipurkkeihin että itäimille.
GEO Mungpavut
Mungpavut ovat suosittuja aasialaisissa ruoissa, mutta ne ovat myös erittäin maukkaita raakana salaateissa tai mehuna. Niissä on korkea proteiinipitoisuus, noin 20%, ja ne sisältävät kaikkia välttämättömiä aminohappoja sekä aminohappoja, jotka ovat tärkeitä hyvälle ruoansulatukselle. Ne sisältävät mineraaleja kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja hivenaineita kuten sinkkiä ja kuparia.
Ne tarvitsevat paljon vettä idättämisen aikana, ja kehittyäkseen optimaalisesti ne pitäisi idättää suhteellisen pimeässä.
Miten idätetään?
1. Liotus:
Huuhtele siemenet huolellisesti juoksevalla vedellä. Käytä noin 1 ruokalusikallinen idätyssiemeniä. Laita siemenet purkkiin/kulhoon ja peitä ne kylmällä vedellä. Liota 4-6 tuntia.
2. Huuhtelu:
Huuhtele kylmällä vedellä. Mitä huolellisemmin huuhtelet, sitä paremmat edellytykset siemenillä on itää. Huuhtelun jälkeen anna kaiken veden valua pois. On tärkeää huuhdella kaksi kertaa päivässä.
3. Idätysastian sijoitus:
Sijoita idätysastia lämpimään (18-22 astetta) ja valoisaan paikkaan, mutta ei suoraan auringonvaloon. Estä liiallisen veden ja kosteuden kertyminen.
4. Mitä tarkkailla:
Muutaman päivän kuluttua näet pienten versojen muodostuvan - tämä on idätyksen alku. Saatat huomata pieniä valkoisia kuituja versoissa. Tämä on täysin normaalia, vaikka se voi ensisilmäyksellä muistuttaa hometta. Homeessa on tunkkainen haju ja se näyttää harmaalta nukalta, ei samalta asialta.
5. Sadonkorjuu:
Idut ovat valmiita korjattavaksi noin 6-8 päivän kuluttua. Idätyserän jälkeen pese kaikki ja anna ilmakuivua. Suosittelemme huuhtelemaan idut ennen syömistä.
Säilytys: Jos ituja ei syödä heti, ne voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 vuorokautta ja huuhdella aina ennen syömistä.
Siementen säilytys: kuivassa, viileässä ja pimeässä.
Itujen käyttö: Ripottele salaatin päälle, keittoon, wrappeihin, voileivälle tai kaikenlaiseen ruokaan.
Valmistaja: GEO, Italia.