Blåbær

Blåbær er rike på vitaminer og mineraler, men fremfor alt rike på antioksidanter av typen antocyaniner. I tillegg til antocyaniner inneholder blåbær flere andre vitaminer og mineraler, blant annet kalsium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, betakaroten, jern og B-vitamin. I tørket form kan du bruke blåbær året rundt til frokost eller mellommåltid; på grøten, på müsli, i smoothies, i bakevarer eller i desserter.