Quercetin

Quercetin er et naturlig fargestoff som finnes i mange urter, frukter og grønnsaker. Flavonoider, inkludert quercetin, er viktige fordi de fungerer som antioksidanter, noe som betyr at de bekjemper den naturlige prosessen med "oksidasjon" som skjer over tid når vi eldes. Quercetin er et naturlig antihistamin og er antiinflammatorisk.