Blåbær

Blåbær er rike på vitaminer og mineraler, men fremfor alt rike på antioksidanter av typen antocyaniner. Foruten antocyaniner inneholder blåbæren flere andre vitaminer og mineraler, blant annet kalsium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, betakaroten, jern og B-vitamin. I tørket form kan du bruke blåbær året rundt til frokost eller mellommåltid: på grøten, på musli, i smoothies, i bakverk eller i etterretter.