ClearSpring Noriark Rostade

Beskrivning

Nori

Kallad ”hoshi nori” på japanska är Nori kanske det mest kända sjögräset. De används ofta som omslag runt ris och grönsaker eller till sushirullar.

Nori är en lilaröd tångart i gruppen rödalger. Nori är rikt på protein, full av vitaminer och mineraler såsom jod och kalcium. Nori innehåller nästan 10 gånger mer kalium än en banan och nästan fem gånger mer vitamin C än apelsiner. Nori är även rik på vitamin A samt många viktiga spårämnen.

Användning: Nori är mest känd för dess användning i sushi, men det kan också användas för att göra en näringsrik wrap med dina favorit ingredienser eller strimlad till sallader och i soppor. Du kan fylla din wrap med tex. rårivna grönsaker, sallad, gurka, avokado, råris, quinoa, hirs, bovete, torkade bär, frön, tofu, getost, fetaost: ja – vad du vill! Sedan kan du sprinkla över valfri dressing (tamari och ingefära är alltid gott), rulla ihop och mums; en perfekt lunch, som snack på utflykten eller som mellanmål.

Ingredienser: Rostade, torkade Noriark (Pyropia yezoensis). Hålllbart odlade, skördade och sedan torkade. På grund av produktens naturlighet kan de innehålla spår av fisk, blötdjur och / eller kräftdjur.

Innehåll: 7 ark á 17 gram.

Ursprungsland: Japan.

Clearsprings Nori odlas och produceras med hjälp av traditionella metoder i Kyushu, Japan. Vissa sorter av sjögräs som hijiki, arame och dulse skördas vilt med hjälp av hållbara metoder, medan andra, såsom nori odlas i Japan och andra östasiatiska länder. Trots att de ursprungligen samlades vilt, har nori odlats i Japan i över 300 år. Nät tillverkade av vävda rep impregnerade med nori sporer hängs upp varje år mellan långa bambupålar djupt in i lugna, grunda vikar. Höjden på varje nät är uttänkt så att sjögräset förblir ovanför vattennivån vid lågvatten, vilket ger den växande nori maximalt med solljus, samtidigt som de blir tvättade av vattnet vid högvatten. På vårvintern skördas de och förs i land, där de tvättas, skärs och torkas.

Näringsinnehåll per 100 gram:
Energi: 787 kJ / 188 kcal
Fett: 0,5 g
Varav mättat fett: 0,17 g
Kolhydrater: 1,9 g
Varav sockerarter: 0,6 g
Protein: 41,4 g
Salt: 1,25 g
Fiber: 45,3 g

Tillverkare: Clearspring, England.