Raw & Ekologisk Tree To Bar Isländskt Havssalt

Beskrivning

Wermlands Choklad Havssalt

Wermlands Choklad producerar ”tree to bar” choklad vilken betyder att de har full kontroll på hela produktionsledet; från kakaoplantagen till de färdiga chokladkakorna. Kakaon kommer från kakaoplantage i Ecuador som de själva ser över och sköter med deras partner och kakaospecialisten Luis León. Luis är även delägare i företaget, han arbetar även med att utbilda kooperativ och odlare i Amazonas i hur man tar hand om kakao träden och miljön. Här odlas kakao tillsammans med andra frukter och kryddor för att få mångfald och ett naturligt kretslopp.

Genom att välja Wermlands Choklad bidrar vi inte enbart till dagens bönder utan även till en bättre framtid för ”next generation” kakao odlare. All choklad görs på Ecuadorianska Nacional kakao. Kakao Nacional är en smakrik s.k Fine Flavour kakao som är känd för dess fruktiga aromer med angenämt balanserad syrlighet och inslag av tropiska frukter. Chokladen är raw och ekologisk samt fri från allergier som mjölk, nötter, gluten, och soja.

Smak: Denna har en hint av salt. Saltet dessutom kommer från Island och är tillverkad enligt 200-årig tradition – dvs att man låter gejsrarna göra jobbet. För perfekt sälta är saltkristallerna strösslade för hand.

Ingredienser: Kakao* (kakaomassa*, kakaosmör*), kokossocker*, isländskt havssalt
*ekologiskt certifierad ingrediens.

Tillverkare: Wermlands Choklad, Värmland, Sverige.

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Näringsvärde per 100 g
Energivärde: 2509 kj / 598 kcal
Fett: 49 g
– varav mättat fett: 29,4 g
Kolhydrater: 28,3 g
-varav sockerarter: 22,3 g
Protein: 7,6 g
Fiber: 10,6 g
Salt: 1,1 g