Goda magbakterier, mjölksyrabakterier eller sk. probiotika är hälsosamma bakterier som ansvarar för näringsupptaget och stödjer immunsystemet, och visst går dom att använda i matlagning. Här delar vi tre recept på veganvänliga glassar.
Strawberry Smile för barn
Det blir ca 4 glassar, antal beror på vad du använder för glassformar.
5 dl färska jordgubbar
Juice från 1 lime
1,2 dl kokosvatten
1 msk honung
2 tsk probiotika för barn
Hur gör man?
Mixa alla ingredienser, även probiotika pulvret, häll sedan vätskan i ca fyra glassformar.
Spara några fruktskivor och lägg i formen innan du häller i vätskan för att göra vackra mönster.
Lägg i frysen. Låt glasspinnarna vara i frysen i minst tre timmar före servering.
Coconut Crazy för vuxna
Det blir ca 4 glassar, antal beror på vad du använder för glassformar.
1 burk kokosmjölk (ej lätt)
1 dl fint hackad och osötad torkad kokos
1 ½ msk honung
Kiwi, jordgubbar och hela blåbär
2 stycken kapslar probiotika, tex. Lactovitalis Pro
Hur gör man?
Mixa alla ingredienser (öppna probiotika kapslarna och häll ut innehållet).
Häll sedan vätskan i ca fyra glassformar.
Spara några hela fruktskivor och/eller bär och lägg i formen innan du häller i vätskan för att göra vackra mönster. Man kan trycka en skiva frukt mot kanten i glassformen eller lägga mot botten ifall man använder liggande glassformar.
Lägg i frysen. Låt glasspinnarna vara i frysen i minst tre timmar före servering.
Cashewyoghurt
Man kan även ha yoghurt som bas i glass. Denna fantastiskt goda yoghurt görs på cashewnötter och är mycket enkel att göra. Den går att använda till mycket som glass, yoghurt på morgonen, till matlagning m.m. Din mage tackar dig!
3 dl cashewnötter (ekologiska och naturella)
3 dl ljummet vatten ca. 42 grader, blanda kokt vatten med kallt vatten tills du uppnår rätt grad.
2 stycken kapslar probiotika – tex. Lactovitalis Pro.
Hur gör man?
Mixa nötterna i en bra mixer med vatten tills det får en slät och lagom tjock konsistens – ska likna yoghurt.
Öppna probiotika kapslarna och häll ut innehållet. Mixa igen.
Häll i en glasburk och täck över och låt stå i rumstemperatur i 10 timmar, gärna över natten.
Nu har du en supergod, lite syrlig yoghurt till frukost. Förvara i tätslutande burk i kylskåp.
