De allra flesta använder bara spirulina som ett pulver att blanda ner i smoothien för att tillföra en extra näringsboost.
Spirulina innehåller nämligen en häpnadsväckande mängd näringsämnen, bland annat antioxidanter som klorofyll och beta-karoten, vitaminer, mineraler och essentiella fettsyror.
Det är även mycket rikt på protein och innehåller samtliga essentiella aminosyror. Hela 65-71% av spirulinans vikt utgörs av protein vilket gör det till mer än dubbelt så proteinrikt som kött, sett till protein/gram.
Med andra ord är det supermat i dess sanna bemärkelse, och något vi gärna vill få ner i maten på fler sätt än bara i smoothien.
Här är 5 av våra favoritrecept som är utmärkta för att tillföra spirulina till din dagliga kost på ett mer varierat vis.
1. Spirulinadressing
1/2 stor avokado eller en liten hel
1 tsk spirulina
1 liten zucchini (avsaltad och hackad)
0,5 dl hampafrön
1 msk vit miso
2 msk pressad citronjuice
1 dl vatten (eller mer ifall du vill ha den rinnigare)
Placera alla ingredienser i en höghastighetsblender och blanda tills önskad konsistens.
2. Spirulinapesto
2 dl valnötter (blötlagda över natten)
3 dl baby spenat
1 dl färsk basilika
1 tsk spirulina eller AFA-alger
2 msk olivolja
1 msk pressad citronjuice
1 vitlöksklyfta
1 dl vatten
3 msk näringsjäst
1/2 tsk naturligt salt
Mixa nötterna först i en höghastighetsblender.
Mixa sedan i resten tills önskad konsistens och smaka av med salt.
3. Spirulinagrönkål
1 grönkål, tvättad och delad i lagom stora bitar
0,5 dl näringsjäst
1 msk spirulina
1 msk paprikapulver
Mixa ihop allt pulver i en skål med en sked.
Gnugga in grönkålen med pulvret.
Lägg i torkugn eller vanlig ugn tills den blir knaprig.
4. Spirulinavatten
500 ml bubbelvatten
1 färsk citron
6 droppar stevia eller annat sötningsmedel som xylitol
1-2 tsk spirulina beroende på humör
Pressa ut citronjuicen i en stor glaskanna.
Tillför sötning och spirulinan.
Häll på bubbel vatten och blanda.
5. Spirulina nicecream
2 frysta bananer (utan skal)
1-2 stora nävar baby spenat
1 tsk spirulina
Placera alla ingredienser i en höghastighetsblender och blanda.
Dekorera med frukt.
