Er du interesseret i at opgradere dine madvaner, men ved ikke hvor du skal begynde? Her er mine top ti vaner til at give både krop og sind den næring, de har brug for, for at have det godt – i dag, til foråret, i år og længe derefter.
1. Smoothies
Smoothies er en enkel måde at øge dit næringsindtag med både friske råvarer samt udvalgte tilskud som økologisk protein, alger eller græsjuicepulver. Det går hurtigt at lave og er perfekt som morgenmad, mellemmåltid eller opfyldning efter træning. Et tip er at tygge, når du drikker din smoothie, for at aktivere enzymer i munden, som hjælper dig med at optage næringen. En god smoothie begynder med en god blender. Vores mest populære er Omniblend TM-800, som helt klart giver mest for pengene, hvis du spørger mig.
2. Pres mere juice!
At drikke friskpresset juice kan være en af de bedste vaner, du kan have i din hverdag. Du kan lave den selv eller købe frisk, koldpresset juice i en juicebar eller helsekostbutik i nærheden. Grøntsager er taknemmelige at presse juice af, fordi du får meget mere i dig på den måde. Tænk på, hvor meget hurtigere du kan drikke 500g gulerødder eller selleri sammenlignet med tiden, det tager at tygge dem. Hvis du ønsker en god juicemaskine, der koldpresser juice, kan du finde inspiration i vores udvalg.
3. Lav din egen plantebaserede mælk
Hjemmelavet plantebaseret mælk er både billig, enkel og sund. Bare blend vand med frø, nødder eller ris/havre og si det, så har du en næringsrig drik, som også fungerer godt som base i smoothies, supper eller som tilbehør til mysli. Nogle af vores favoritter er mandelmælk, hampemælk, chufamælk og cashewmælk. Du behøver kun en god blender og en nøddemælkspose for at komme i gang! Nøddemælksposer finder du hos os.
4. Begynd at spire
Spirer indeholder op til 30 gange så meget næring pr. gram som deres fuldvoksne slægtninge. Det er som et naturligt, levende kosttilskud med masser af sundhedsfordele. At dyrke dine egne spirer er ekstremt billigt sammenlignet med at købe færdige, men det kræver selvfølgelig lidt tid – især hvis du ikke har vanen inde. Vores yndlingsspirer lige nu er broccoli, solsikke og radise. Hvilke er dine favoritter? Du kan finde frø til spiring eller anskaffe udstyr til spiring hos os.
5. Udskift chips og slik med raw snacks
Et enkelt tip til at forbedre kvaliteten af din mad er at vælge snacks lavet af sunde råvarer. F.eks. ved at erstatte almindelig chokolade med raw chokolade eller almindelige chips med raw chips. Begge dele er nemt og sjovt at lave hjemme, men findes selvfølgelig også færdiglavet at købe. Her er en sjov opskrift på raw chips:
Grønkålschips 2 liter vasket og snittet grønkål
2-4 spsk olivenolie
1 tsk salt
Saft fra en halv citron
Sådan gør du:
Massér kålen med olivenolie, salt og citron – så den bliver blød. Man kan også tilføje vegansk B-gær, hvis man ønsker en "ostagtig" smag. Fordel den indsmurte kål jævnt over bageplader. Tør i tørreovn cirka 12 timer ved 42 grader. Bruger du en "almindelig" ovn, forkortes tiden til cirka 1-2 timer. Når chipsene er rigtig sprøde, er de færdige. Nysgerrig på din egen tørreovn? Tag et kig i vores udvalg.
6. Spis regnbuens farver
En enkel tommelfingerregel, når du køber mad, er at forsøge at få så mange af naturens farver med som muligt. Grøn, lilla, orange, rød og gul signalerer alle, at maden er rig på antioxidanter og fytonnæringsstoffer. Det er let at finde alle disse farver i planteriget: i grøntsager, frugt og bær – spis gerne forskellige sorter hver dag! Her er sjove farverige opskrifter på chiapuddinger, som er farvet med forskellige pulvere, der også er rige på antioxidanter.
7. Rent vand
Vi består af ca. 70% vand. Kvaliteten af dette vand spiller derfor en vigtig rolle for vores sundhed. En god start på dagen er at drikke et stort glas citronvand. Det kan også være en god idé at investere i et godt vandfilter for at sikre dig, at dit vand ikke indeholder nogle stoffer, du ikke ønsker at fylde på med. Her kan du se vores vandfiltre.
8. Nyd og påskøn din mad
Uanset hvad du spiser, anbefaler vi, at du nyder det og påskønner maden. Nydelse og taknemmelighed har masser af sundhedsfordele. Dette gælder ikke mindst, hvis du engang imellem forkæler dig selv med mad, som måske ikke er "optimal" ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt. Ifølge f.eks. Deepak Chopra har nærvær og taknemmelighed for den mad, vi spiser, næsten lige så stor betydning som madens indhold. Værd at tænke på!
9. Ånd
Sometider glemmer vi, at vores absolut mest essentielle næringsstof, som vi ikke kan klare os mere end et par minutter uden, er luft. At være bevidst om både hvordan vi ånder og kvaliteten af vores indendørsluft kan derfor give os store sundhedsfordele. At praktisere åndedrætsøvelser fra yoga eller andre traditioner er en god idé for de fleste af os. Et andet tip er at forbedre luften hjemme gennem en Humio Luftfuktare, som også kan løfte stemningen med rene æteriske olier i hjemmet.
10. Ro
Stress ikke når du spiser, vær i nuet og lav ikke for meget andet. Prøv at bare spise maden og nyde den indimellem. At skabe et roligt og harmonisk øjeblik omkring din mad gør en meget stor forskel for fordøjelse og næringsoptagelse. Tænk bare på, hvordan det føles at være afslappet, når du spiser, sammenlignet med måske at proppe en sandwich i munden på farten. Både kroppen og sindet vil takke dig for den lille ekstra omsorg, du giver dig selv, når du tager tid og rum til at slappe af i forbindelse med din næring. Og husk at tygge!
