En simpel rutine er at starte hver dag med en shot med hvede- eller byggrœsjuice pulver, spirulina, chlorella eller afa-alger eller en færdig grøn mix blandet op i vand. Når du vågner, kan du først drikke et glas vand med citron eller lime. Derefter kan du tage din "shot".
2. Lav grønne smoothies
At lave en grøn smoothie er en af de nemmeste måder at få ekstra klorofyl og samtidig energi til morgenmad, frokost eller som mellemmåltid. Her er en grundopskrift, der giver en god base og passer perfekt til at kombineres med andre ingredienser:
En håndfuld valgfri frugt
En håndfuld valgfrie bær
2 håndfulde valgfrie grønne blade
Vand
Eksperimenter med forskellige kombinationer, indtil du finder dine favoritter. Du kan erstatte grønne blade med et valgfrit klorofylrigt tilskud, hvis du vil. Selvfølgelig kan du også tilsætte f.eks. proteinpulver eller chiafrø, hvis du vil have en mere mættende smoothie. Avocado er også en god måde at få en mere mættende smoothie, som desuden smager cremet og vidunderligt.
3. Lav dressing med alger
Alger er uden tvivl en af de sundeste ingredienser, du kan bruge til at lave en virkelig god dressing til din salat. Her følger en basicopskrift, som kan varieres efter smag.
1 dl olivenolie
0,5 dl citronsaft eller æblecidereddike
1-2 tsk chlorella, AFA-alger eller spirulina
1 spsk honning
1-2 spsk friske eller tørrede urter som f.eks. basilikum eller koriander
Salt og peber efter smag
For ekstra cremet dressing, tilsæt:
1 dl vand
1/2 avocado eller 1 dl hampfrø
Blend alle ingredienser i en blender. Hæld over din salat og nyd!
4. Blend din salat
Føles det overvældende nogle gange, når du skal spise en god, men kæmpestor salat? Prøv at blende den til en grøn dip eller salsa. En super god måde at få grønne blade i større mængder uden at skulle tygge hele eftermiddagen.
Italiensk salsa
1 pose ruccolasalat
1 dl valnødder eller pinjekerner
0,5 dl olivenolie
2 spsk æblecidereddike
Salt og peber efter smag
Mexicansk salsa
2 store tomater
1 pose frisk spinat
1 potte frisk koriander (eller ca. 40g frossen)
1 lille rødløg eller 1 fed hvidløg
Saft fra en halv citron
1/2 frisk chilipeber af valgfri sort
Urtesalt efter smag
Blend alle ingredienser i en foodprocessor. Læg op i en lille skål og nyd til valgfri middag eller frokost.
5. Friskpresset grøntsagsjuice
Glem ikke, at en af de bedste kilder til vitaminer, antioxidanter og klorofyl er friskpresset grøntsagsjuice. Forsøg at lave dine egne juicer så ofte du kan. Gode juiceingredienser er f.eks. agurk, selleri, spinat, grønkål, grønne ærteskud eller andre spirer, fennikel og broccoli. Lad fantasien få frit løb! Du kan finde effektive og gode juicemaskiner til formålet. Hvis du ikke har en juicemaskine, kan du blende i en almindelig blender - det bliver så mere smoothie end juice, men det vigtigste er, at vi får vores grøntsager.
