Ashwagandha regnes som den mest fremtrædende adaptogene urt inden for Ayurveda (traditionel indisk medicin). Den kaldes også for indisk ginseng. Ashwagandha er energigivende for dem, der lider af udmattelse eller træthed samt balancerende, så den er blevet en meget populær urt i vores moderne samfund, hvor mange oplever stress.
Chokoladekugler med Ashwagandha
Ingredienser (ca. 14-18 stk.)
1 dl tahini
1 spsk mandelsmør (eller andet nøddesmør)
2 spsk honning eller yacon eller ahornsirup
1 dl økologisk, hakket mørk chokolade
2 spsk ashwagandha pulver, dråber eller åbnede kapsler
2 spsk kakaopulver (eller carob hvis du er følsom over for kakao)
2 spsk hampefrø
1 tsk kanelpulver
1 tsk ingefærpulver
1 tsk kardemomme pulver
1/2 tsk vaniljeekstrakt
Til at rulle i:
økologiske hampfrø, kokosflager eller sesamfrø.
Sådan gør du
Læg tahini, nøddessmør og honning i en skål og bland indtil det er blødt og glat.
Tilsæt alle pulvere og bland indtil det er godt kombineret.
Bland vaniljeekstrakt og hampfrø i.
Bland den hakkede chokolade i.
Tilføj mere kakaopulver, lidt ad gangen, indtil dejen er tyk nok til at holde formen.
Når dejen er tyk nok og ikke klistrer til skålens sider, ruller du massen til passende store kugler.
Rul i sesamfrø, kokosflager eller hampfrø.
Opbevar i køleskab.
Pau D'arco fra Sydamerika Pau D'arco er den indre bark fra Lapacho-træet og er kendt og værdsat for sin velgørende effekt. Det siger en del, at træet har stor modstandskraft mod angreb af både svampe, sporer og virus. Den indre bark indeholder bl.a. et kraftfuldt antibiotisk stof samt jern i letoptagelig form og yderligere omkring 20 mineraler.
Detox te med Gurkemeje & Pau D'arco
1 tsk Pau D'arco blandes i 2 dl kogt vand.
Lad det trække i mindst 4 timer. Du kan selvfølgelig lave mere, hvis du vil.
Si barken fra.
Blend i en blender med: 1/2 tsk MCT-olie og 1/2 tsk gurkemejepulver. Fedtet øger optagelsen af de vigtige næringsstoffer fra teen.
Moringa fra Afrika Moringa indeholder mineraler som jern og calcium og vitaminer, i alt over 90 næringsstoffer og omkring 40 antioxidanter. Moringa er meget rig på protein og blandt andet vitamin C, vitamin A, jern, calcium, selen, betacaroten samt quercetin. Bladene indeholder 18 af 20 aminosyrer, inklusive alle de essentielle. Moringa indeholder mere calcium end bananer, mere C-vitamin end appelsiner, mere jern end spinat og mere A-vitamin end gulerødder. Planten vokser meget hurtigt, hvilket gør den til et fremragende miljømæssigt valg. En rigtig superfood på alle måder.
Guacamole med moringa
1 stor moden avocado
4 modne økologiske kirsebærtomater
Frisk hakket koriander
Saft fra 1/2 lime
1 tsk moringapulver
En knivspids himalayasalt
Styrkende smoothie med moringa
1 tsk moringapulver
1 banan
1 stor håndfuld frisk hakket ananas
2 dl friske blåbær
1 appelsin (skrællet)
1 spsk kokosolie
1/4 moden avocado
Vand eller kokosvand – brug så meget du synes er nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
Chaga fra Skandinavien & Rusland er nu en kendt medicinplante fra nordlige breddegrader som Skandinavien og Rusland. En af kroppens vigtigste antioxidanter er et enzym, der kaldes SOD (superoxiddismutase). Chaga indeholder den højeste andel SOD af alle kendte fødevarer, hvilket er en forklaring på dens høje ORAC-værdi (antioxidantværdi). Chaga indeholder også naturligt vitaminer, mineraler, sporstoffer, polysaccharider, betulinsyre, melanin, fytonæringsstoffer, ergosterol, betaglukaner, saponiner, steroler, triterpener og aminosyrekomplekser.
Beskyttende citronvand med chaga
Ingredienser
1 økologisk citron
Chagatinktur eller stærk Chaga te som er afkølet
Isterninger
Sådan gør du
Skær halvdelen af citronen i skiver og læg dem i en glaskande, og pres den anden halvdel ned i væsken.
Hæld den afkølede chaga te i (du skal bruge 5 dl te).
Tilføj honning, hvis du kan lide det sødt.
Rør om og tilføj nogle isterninger.
