Lav din egen is. Det er let og bliver så lækkert. Plantebaseret is helt uden mælkeprodukter og hvidt sukker passer til alle, og alle aldre.
Kokos & Lavendel is (vegansk & nøddefri)
2,5 dl kokosmælk
1-2 spsk spiselige lavendelblomster
2 frosne bananer i skiver
Naturlig sødning som fx ahornsirup, honning, kokospalmesukker
Hvordan gør man?
Tilsæt kokosmælk og lavendel i en lille gryde og bring det i kog.
Fjern fra varmen og rør rundt.
Lad det stå tildækket i 20 minutter.
Si lavendelblomster fra.
Hæld kokosmælken i en fryseegnet beholder og frys natten over.
Bryd den frosne kokosmælk i stykker og læg dem i en foodprocessor eller en kraftig blender.
Tilføj de skivede frosne bananer.
Blend til det bliver jævnt og tilsæt nu sødning, hvis det ønskes. Banan gør allerede isen sød, så det afhænger af smag og behag.
Isen kan nu spises direkte. Hvis du ønsker en hårdere "is", sæt blandingen i fryseren i 20 minutter.
Mandel & Fersken is (vegansk)
2,5 dl mandler
2,5 dl vand
3-4 ferskner (gem lidt til dekoration)
5 dadler (fjern stenene)
en knivspids vaniljepulver
1 tsk presset citronsaft
Hvordan gør man?
Læg mandlerne i blød natten over, hæld vandet fra mandlerne.
Læg mandlerne i en kraftig blender dækket med frisk vand og blend til det bliver som mælk.
Si blandingen gennem en nøddemælkspose eller lignende. Hvis du har travlt, kan du selvfølgelig bruge færdig mandelmælk.
Hæld den siede mandelmælk tilbage i den rengjorte blender sammen med fersknerne og dadlerne.
Blend til det er glat.
Tilsæt vanilje og citronsaft, blend igen.
Hæld i en fryseegnet form og lad den stå natten over.
Dekorer den færdige is med nogle ferskenhalvdele.
Banan & Peanutbutter is med chokoladesauce (vegansk)
3 frosne bananer i skiver
2 spsk usaltede peanutbutter
1/4 spsk havsalt
Hvordan gør man?
Skær bananer i skiver og frys dem natten over i en beholder med låg. Tag dem ud dagen efter og lad dem tø i nogle minutter.
Blend bananer og peanutbutter i en kraftig blender, indtil det bliver en ensartet masse.
Tilsæt derefter lidt salt ad gangen og tilpas det efter din smag.
Chokoladesauce
2 spsk kokosolie
2 spsk kakaopulver
2 spsk yaconsirup eller anden flydende sødning, du foretrækker
1 knivspids havsalt (valgfrit)
Hvordan gør man?
Smelt forsigtigt kokosolien i en gryde ved lav varme eller i et vandbad.
Tilsæt kakaopulver, valgfri sødning og salt, og rør forsigtigt til det er jævnt.
Hvis der bliver noget tilovers, så opbevar det i køleskabet.
Kom isen op i en skål og hæld chokoladesauce over... Is er jo så lækkert =)
