Når man vælger salt, mener vi, at man skal vælge det bedste: salt som bidrager med mineraler og sporstoffer – uden tilsætningsstoffer og klumpforebyggende midler. Og vi lover, klumpforebyggende midler vil vi ikke have i os. Alt salt vi sælger er helt naturligt og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Vi har fået fantastisk fine nye salttyper fra Selina Naturally, som også fremstiller det uhyre populære grå, halvfugtige, grovkornede Keltiske salt.
Celtic Sea Salt Gourmet Seaweed Seasoning
Saltets base består af finmalet keltisk salt blandet med fire forskellige økologiske og vildthøstede havplanter/alger; Dulse, Kelp, Wakame og Kombu samt rød shiso, hvidløg, løg og citron. Celtic Sea Salt er et ubehandlet salt som høstes i hånden. Det tørres i solen og vinden, hvilket gør, at det bevarer havets fugt samt alle vigtige mineraler og sporstoffer, som findes naturligt i salt. Algerne gør, at saltet indeholder jod.Den perfekte blanding giver en meget fyldig smag af umami.
Hvad synes Rahima?
Dette salt er vidunderligt både på salaten, grøntsagerne, quinoaen.. ja, jeg tror det fungerer på det meste. Jeg er en rigtig saltnørd og tænker ofte på ikke at spise for meget. Men eftersom jeg kan lide salt, vil jeg have det bedste. Der kommer alle salte fra Selina Naturally ind i billedet. Jeg kan lide alle deres salte. Dette var en perfekt kombination i smag, og algerne tilfører virkelig det der lille ekstra uden at overtage med "algesmag". Jeg tror ikke syntetisk jod i almindeligt bordsalt er en god idé for vores helbred, men det er en anden diskussion. Så at få jod fra alger eller et godt tilskud er et bedre alternativ.. Her tilfører algerne netop det. Der kommer en passende mængde ud, når man drysser saltet.
Makai Pure Deep Sea Salt
Et salt til ægte saltnørder... Saltet kommer fra mere end 600 meter under havoverfladen. Saltet tages fra områder med dybe undervandsstrømme, der bevæger sig meget langsomt, og det når yderst sjældent op til overfladen. Havvandet transporteres til lukkede salthuse og får lov til at tørre naturligt ved hjælp af solvarme. Høstmetoden er helt fri for mekanisk og kemisk blegning. Krystallerne i Makai-saltet håndhøstes, inspiceres og rengøres i hånden, faktisk med pincetter, til en præcis standard.Langsom fordampning ved hjælp af den stærke sol giver ideelle betingelser for dannelsen af de karakteristiske, rene hvide Makai-krystaller. De øses forsigtigt i træforme, hvor den resterende fugt drænes fra saltet. Saltet pakkes derefter i hånden. Saltet har en fin, delikat saltsmag, der næsten går over i sødme. Det er et gourmet-salt værd at prøve, og det indeholder mindre natrium end andet salt. Makai indeholder 0,4 gram natrium per portion sammenlignet med 0,6 gram i bordsalt.
Hvad synes Rahima?
Åh, det er fantastisk, det er meget salt, samtidig er det blødt i smagen og sødt. Man kan tage et stykke som slik direkte i munden (hvis man kan lide salt). Dette salt fungerer godt på alt, tror jeg, selv på chokoladedesserter kan jeg forestille mig. Har ikke prøvet det endnu. Det er grovkornet (flagesalt), så hvis man vil male det, er en pæn morter et godt alternativ. Jeg kan lide mortere, de er flotte, fremhæver smagen i krydderier, og man føler sig så professionel i køkkenet, når man knuser krydderier...=)
