Manukahonung produceres i New Zealand og er sammensat af nektar fra Manukatræet (Leptospermum scoparium), som har smukke hvide eller lyserøde blomster. For at skabe Manuka honning flytter biavlere deres bier til områder, hvor Manuka er den dominerende vegetationstype, når træet begynder at blomstre, normalt fra foråret til begyndelsen af sommeren afhængigt af regionen i New Zealand. Manukahonung har fået international anerkendelse for sine unikke egenskaber, da den har en høj antibakteriel aktivitet. Og så smager den så godt! Den kan spises, som den er, fordelt over dagen, i te eller som eksklusivt pålæg. Honning er et fremragende sødemiddel, som også bidrager til sundheden.
Hvad kan Manukahonung bidrage med?
Aminosyrer, B-vitaminer (B6, thiamin, niacin, riboflavin, pantothensyre), calcium, kobber, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium og zink.
Generelt gavnlig ved forkølelse og lindrer ondt i halsen.
Giver energi.
Støtter fordøjelsen og lindrer milde fordøjelsesproblemer.
Modvirker plak og tandkødsbetændelse.
Hjælper ved problemhud, akne og akne-ar ved ansigtsbehandling.
DIY Ansigtsmasker med Manukahonung
1 tsk manukahonung (alle hudtyper).
1 tsk manukahonung, 1 tsk rosenvand (alle hudtyper).
1 tsk manukahonung, 1 tsk lavendelvand og 1/2 tsk spirulinapulver (alle hudtyper).
1 tsk manukahonung, 1 tsk tea tree vand, 1/2 tsk matcha pulver (fed hud).
1 tsk manukahonung, 1/2 tsk citronsaft, 1/2 tsk kanelpulver (alle undtagen følsom hud).
1 tsk manukahonung, 1 tsk rosenvand, 1/2 tsk gurkemeje (alle hudtyper men især moden hud).
Hvorfor er Manukahonung dyrt?
Manukahonung er unik for New Zealand. Manukahonung er sværere at udvinde og har en begrænset høstperiode, da den kun indsamles på bestemte tidspunkter af året. De unikke egenskaber ved honningen er dog forstået af forbrugere verden over og skaber derved en fortsat høj efterspørgsel, selv om prisen er høj.
Hvad er UMF?
UMF-logoet er anerkendt verden over som en standard, der identificerer og måler styrken af den unikke antibakterielle aktivitet i Manukahonung. UMF® står for "Unique Manuka Factor". Mærket UMF efterfølges af et tal, der viser styrken af UMF-aktiviteten. Jo højere UMF, desto mere potent er produktet. For at være potent nok til at anvende til medicinsk formål bør det have en UMF-rating på mindst 5+. UMF® er et registreret navn og varemærke tilhørende AMHA (Active Manuka Honey Association) og kan kun anvendes af licenserede brugere, der opfylder fastlagte kriterier, inklusive overvågning af honningkvaliteten.De skal have navnet UMF tydeligt angivet på forsideetiketten. Honningen skal pakkes og mærkes i New Zealand. Honningen skal være fra et New Zealandsk firma med licens til at anvende navnet UMF.
