Vil du lave din egen sunde chokolade hjemme? Her kommer en simpel chokoladeopskrift med alternativ sødning til dig, som ikke ønsker konventionelt hvidt sukker. Passer perfekt, når man vil servere noget lækkert eller hvorfor ikke under påskefejringen?
Du skal bruge
100 g kakaosmør
50 g kakaopulver
100 g carobpulver eller lucuma
2 spsk kokospalmesukker, xylitol eller honning
50 g – 100 g tørret frugt og/eller nødder/frø. Man kan for eksempel bruge rosiner, gojibær, kokos, hampefrø, cashew, mandler, græskarfrø osv.
Hvordan gør man?
Smelt kakaosmørret ved lav varme.
Rør alle andre ingredienser i, indtil det bliver en glat masse.
Hæld op i forme. Silikonforme fungerer optimalt synes vi.
Stil ind i fryseren i 15 min.
Opbevar derefter i køleskabet.
Fine silikonforme findes f.eks. hos Panduro.
Vegansk Chokolademousse
Plantebaseret chokolademousse med avokado er hvor nemt som helst at lave selv hjemme.
Du skal bruge
2 modne avokadoer
5 spsk carobpulver
2 tsk vaniljepulver
2 skiver kiwi
4 små stykker vandmelon
2 træspyd
Frisk mynte til pynt
Hvordan gør man?
Læg avokado i en mixer sammen med carob og vanilje og blend glat.
Tag kiwi, vandmelon som du har skåret i skiver og træk frugten på spyd.
Læg mousse til en person i en lille skål.
Pynt moussen med lidt frisk mynte.
Læg et frugtspyd over.
Server og nyd.
