Spirulina er en blå-grøn ferskvandsalge og er en af jordens ældste livsformer. I de gamle Maya og Azteker-kulturerne blev den værdsat højt for sine helbredende og styrkende effekter, og den blev flittigt anvendt som et kosttilskud. Man mente, at denne "gudernes mad" gav hurtig energi samt øgede kroppens modstandskraft og styrke. Også i afrikanske Knembus har spirulina været anvendt som næringskilde siden tidernes morgen.
Hvad er spirulina godt for?
Spirulina giver et bredt spektrum af næringsstoffer med mange fordele. Dens cellevægge indeholder ingen cellulose, hvilket gør at næringen let passerer tarmvæggen og kan komme til nytte i vores celler. Spirulinaens imponerende næringsindhold er letoptageligt. Spirulina indeholder komplet og letfordøjeligt protein (alle essentielle aminosyrer), kulhydrater, mineraler, vitaminer, gamma linolensyre, klorofyl, fycocyanin, antioxidanter og SOD.
Hvor meget spirulina bør man indtage?
Eftersom spirulina er en fødevare, så er dosering individuelt. Der findes ingen eksakt dosis for dagligt anbefalet indtag. Men de mest almindelige anbefalinger er mellem 1 teske op til et par spiseskeer om dagen. Hvis du ikke har prøvet spirulina tidligere, anbefaler vi at starte med en teske eller to og eventuelt øge dosen, hvis du føler, at du vil eller har behov for det. Men husk på, at det er vigtigere at få lidt god næring hver dag end at tage store doser en gang imellem. En god måde at sikre, at du får lidt spirulina hver dag, er at inkludere det på forskellige måder i din kost.
Her er 5 af vores favoritopskrifter med spirulina.
Er der risici eller kontraindikationer ved spirulina?
Vi får ofte spørgsmål om, hvorvidt der er farer ved at indtage spirulina. Er spirulina vanddrivende? Blodfortyndende? Kan man tage spirulina, når man er gravid eller ammer? Kan man tage det ved visse sygdomstilstande? Spirulina er ikke vanddrivende på den måde, som f.eks. kaffe eller te er. Det er heller ikke direkte blodfortyndende, men visse næringsstoffer i spirulina kan bidrage til, at blodet bliver mere letflydende på lang sigt. Det er i de fleste tilfælde en ønsket effekt, men er også grunden til, at personer, der er i behandling med blodfortyndende medicin, bør rådføre sig med deres læge, inden de tager spirulina. Med hensyn til om man kan tage spirulina, når man er gravid eller ammer, så findes der ingen studier, der viser, at det skulle være farligt, men vi ville alligevel ikke anbefale at eksperimentere med nye næringskilder, hvis du ikke har anvendt spirulina med gode resultater i en længere periode inden graviditeten.
Hvis du har en af følgende helbredssituationer, bør du rådføre dig med din læge, inden du tager spirulina:
– Hvis du tager blodfortyndende eller immundæmpende medicin.
– Hvis du lider af fenylketonuri (da spirulina indeholder aminosyren fenylalanin).
– Hvis du har hæmatomakrose (en sygdom der fører til for højt jernindhold i kroppen).
To af vores favoritvaremærker af Spirulina
Glimjas egen Spirulina fra en seriøs producent i USA. Den er af allerhøjeste kvalitet, da den dyrkes på et meget afsidesliggende sted i Amerika, i det sydøstlige Californien, langt fra byer. Dette pulver indeholder således ingen kemikalier, herbicider eller bekæmpelsesmidler.
Pure Hawaiian Spirulina Pacifica blev grundlagt i Kailua-Kona, Hawaii 1990 af Dr. Gerald Cysewski, en ekspert i mikroalger og carotenoider. Deres mission var og er at udnytte fordelene ved mikroalger for at forbedre sundhed og velvære. Deres algedyrkning ligger på den uberørte Kona-kyst på Big Island of Hawaii. Mikroalgegården blev skåret ud af jorden, som engang var et goldt lavaområde. Der har de nu ferskvandsdamme, hvor de dyrker spirulina og udnytter de naturressourcer, der omgiver dem: rigeligt varmt sollys, rent dybt havvand og ferskvand.Ferskvandet kommer fra akviferer (vandet filtreres naturligt gennem lavasten), og de tilsætter ca. 5% dybt havvand (fra 600 meters dybde) for at få unikke sporstoffer i slutproduktet. De har en speciel teknik, de kalder: Ocean Chill Drying™ – et system, der eliminerer oxidation og skader på carotenoider, enzymer og andre næringsstoffer, som kan opstå ved almindelige tørringsmetoder. Dette system tørrer spirulinaen på kun 3-7 sekunder. Det bygger på meget koldt, dybt havvand for at give fugt tilbage og anvender mindre end en procent ilt for at bevare fytonæringsstofferne.
